Пряный суп-пюре из кукурузы
"Цикл - #ЗОЖ
------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИЙ
Семена кумина (зира) - 1 чайная ложка
Семена кориандра - 1 чайная ложка
Куркума - 1 чайная ложка
Молотый перец чили - 1 чайная ложка
Тертый имбирь - 1 чайная ложка
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло extra virgin - 2 чайные ложки
Репчатый лук - 1 головка
Картофель - 3 штуки
Морковь - 2 штуки
Овощной бульон - 1 л
Консервированная кукуруза - 2 банки
Приготовление:
1. Карри паста: прогреть на горячей сковороде семена кумина (зиры) и кориандра до появления аромата.
2. Пересыпать зёрна в ступку, растереть вместе с мелко нарезанными чесноком и имбирем, куркумой и молотым чили.
3. Наливать масло маленькими порциями и мешать до состояния пасты. Для супа нужна столовая ложка.
4. Приготовление супа: нарезать лук мелкими кубиками. Обжарить его с пастой карри в сковороде, на которой предварительно разогрели оливковое масло.
5. Затем добавить морковь, натёртую на крупной тёрке.
6. Через минут 5 добавить картофель, нарезанный мелким кубиком. Обжаривать всё вместе на маленьком огне в течение 10 минут.
7. Переложить в кастрюлю, залить бульоном, посолить, поперчить.
8. Когда картофель готов, добавить кукурузное пюре (для этого одну банку кукурузы перемолоть в блендере). Так же добавить 100 грамм целых кукурузных зёрен и довести суп до кипения.
9. Затем измельчить готовый суп в чаше блендера до однородного гладкого пюре. Перелить в кастрюлю.
10. Добавить в суп-пюре оставшиеся цельные зёрна кукурузы, прогреть на плите.
И все это приготовлено в посуде из интернет магазина https://www.vsevse.ru/catalog/dishes/stolovaya-posuda/
Самый интересный и актуальный сайт всевсе.ру где можно найти посуду для любых целей по доступным ценам
Приятного аппетита друзья!
#романголовин #питание #смузи #рецепты #сыроедение #зож #пп #закуска #завтрак #здоровье #всевсе_ру