Мне 53 года. У меня диабет 2-го типа и избыточный вес. С 1 января 2021 года веду дневник своего питания. Стараюсь похудеть, мечтаю за год избавиться от 40 лишних кг.
Легла в 23, уснула около полуночи, встала в половине восьмого. Конечно, ночью опять просыпалась и даже вставала - видимо, для меня это в порядке вещей.
Утренний сахар порадовал, стал еще на единицу меньше. Значит, действительно мне нельзя есть фрукты (яблоки), как бы я их ни любила. Впрочем, надо будет позже проверить - может, какие-то фрукты все же подойдут.
Вес с утра: 95,5 кг. Записала, как 96 - все измерения округляю в большую сторону, чтобы не обольщаться.
Для обмеров сделала табличку. Добавила еще один лист в редактор таблиц, где давно записываю свои расходы, питание, прием лекарств и т.п.
Пока записываю только наиболее существенные измерения - в области живота, где у меня основное скопление жира. Обхваты шеи и конечностей быстро не изменятся, а вот талия и живот должны явно уменьшаться, если худеешь.
Завтракала в половине девятого. Ничего не придумала, кроме как поесть салата (из огурца, помидоров и перца), добавив еще сыр.
Вот так: углеводы, клетчатка, белок, жир... Что я еще могу?
Существует диета, когда питаются одними белками. Но я встречала два противоположных утверждения: что она подходит диабетикам и что категорически не подходит. Кроме того, было бы сложно всякий раз находить, что съесть чисто белкового, чтобы при этом питание было разнообразным, а еще проблематично получить необходимые витамины и клетчатку. Думаю, просто продолжу избегать быстрых углеводов и большого количества жиров, а там видно будет.
В 12 решила поесть вареной картошки с домашним лечо. Думаю, для меня это вредная еда, но надо проверить. Когда делала заготовки осенью, вместо обычного сахара клала фруктозу. Но вчера прочитала, что фруктоза так же повышает сахар в крови, как и глюкоза. Ну вот, а до этого несколько раз читала, что фруктоза только ожирению способствует, потому что ее мало усваивается в сутки и излишек откладывается в печени. Вообще, у меня есть сахарозаменитель из стевии, но я его позже купила, да и не похож он по вкусу на сахар.
Картошку отварила в кожуре, очистила, порезала. Мужу посолила и немного подсолнечным маслом помазала, себе не стала. Три картофелины съела небольшого размера.
Потом делами по дому занималась. В 15 часов ела борщ с индейкой, сваренный вчера. Густой получился, так что вполне насытилась. На фото кается, будто он "пузырится". На самом деле свежий борщ. Супы я готовлю обычно на три дня, этот вчера сварила.
Гулять опять не пошла, много дел по хозяйству. Через 2 дня уже на работу, а у меня не сделано многое, что нужно непременно успеть.
Сварила опять "ежей" (может, это тефтели - не знаю, как правильно назвать шарики из фарша, сваренные в бульоне). На этот раз положила рис, но очень мало. Фарш жидкий, куриный механической обвалки, его загущать надо, чтобы шарики скатать. Добавила соевой муки и немного овсянки. Как обычно, лук с морковью и перцем слегка обжарила. Добавила еще два измельченных зубка чеснока. Два яйца положила в фарш и как следует все перемешала. Воду вскипятила, посолила, добавила приправы и немного томатной пасты. Лепила мокрыми руками шарики, клала в кипяток, варила 20 минут.
Не выдержала. В 18 часов попила бульона от ежей - вкусный! Думала, только немного жидкости выпью, и все... Но сразу разыгрался аппетит, и съела еще четыре мясных шарика. По этому поводу вспомнилась притча про монаха, который выбрал меньший из трех грехов, а в итоге совершил все три.
Вот так получился незапланированный пятый прием пищи.
В половине девятого ужинала опять ежами. Съела четыре штуки с порезанным перцем, помидором и огурцом. Наверное, я съела слишком много за этот день. Надо бы считать калории, но мне это пока кажется сложным. Есть программы для смартфона, надо почитать про них и выбрать подходящую. Времени не хватает освоить все, что хотелось бы.
В 23 часа выпила немного молока (меньше стакана). Думала, что молоко больше пить не буду, а все-таки пью. Кефир мне не нравится, а ряженка вкусная, но слишком жирная.
Настроение портится - заканчиваются каникулы, совсем скоро уже на работу. Опять недосып, трата времени на дорогу (два часа туда и два обратно). Зато буду больше двигаться - хотя бы потому, что 40 минут из этих 4 часов пешком идти. А еще после ночной смены я обычно по магазинам хожу. Но вот только я пока не обдумала, как мне питаться на работе - это надо непременно сделать в оставшиеся дни.