Приветствую всех фанатов стройного тела!
Человек давно понял всю пользу капусты, научился её выращивать, сохранять. А какой-то наш предок сообразил, чтобы капуста была на столе весь год, её можно заквасить. Ну гений же!
До сих пор мы соблюдаем эту традицию и неслучайно.
Трудно переоценить всю пользу квашеной капусты для нашего организма!
Уже одно то, что этот воистину волшебный продукт повышает уровень витамина С больше чем любой другой доступный нам продукт, говорит об уникальности квашеной капусты!
Витамин С , по разъяснению врачей, необходим нашему организму для энергии, для стенок артерий, для иммунной системы. А квашеная капуста щедро снабжает нас этим незаменимым витамином.
Второе название квашеной капусты-ферментированная капуста. Это означает, что в этом продукте сочетание пребиотиков (клетчатки) и пробиотиков (полезных бактерий). Эти два понятия позволяют любому современному человеку говорить о пользе данного продукта для пищеварения.
Действительно, ферментированная капуста стимулирует перистальтику, выработку желудочного сока, ферментов поджелудочной железы.
Квашеная капуста повышает уровень молочной кислоты в нашем организме, а это здорово. Ведь вредные микроорганизмы не любят кислоту и чувствуют себя мягко говоря некомфортно в кислой среде, а вот полезным бактериям молочная кислота не навредит.
А ещё , по словам моего знакомого врача, квашеная капуста повышает уровень витамина Ка-2.
Именно этот витамин выводит кальций из мягких тканей -из артерий, из суставов и направляет кальций туда, где он необходим-в кости. Ка-2 не даёт скапливаться кальцию там, где его быть не должно, а это очень важно. Конечно, витамин Ка-2 есть не только в квашеной капусте, он есть в жирных молочных продуктах и в жирных мясных продуктах, но и в ферментированной капусте он тоже есть.
Много споров о том , можно ли есть квашеную капусту при воспалениях желудка?
Многие врачи не рекомендуют. Но вот интересный факт. В квашеной капусте есть витамин У, а именно это природное соединение по последним исследованиям может улучшить состояние при язвах, гастритах и других воспалениях желудочно-кишечного тракта.
Так что мнение врачей по данному вопросу разошлись. Кто-то считает, что ни в коем случае, а кто-то с осторожностью рекомендует.
Вот сколько всего полезного в одном простом и всеми любимом продукте-квашеной капусте. Действительно незаменимый продукт, недаром мы по традиции квасим на зиму капусту.
Всем здоровья и успехов на пути к стройности! Квашеная капуста нам хороший попутчик на этом непростом пути!