Домашний сырный соус будет всегда под рукой. С помощью этого простого рецепта вы можете приготовить свой собственный липкий сливочный сырный соус для чипсов, картофеля фри и многого другого.
Конечно, Вы могли бы просто накрыть крышкой банку с магазинным сырным соусом, но что в этом интересного? Что еще более важно, какой контроль это дает Вам? Вы не можете выбрать, какие виды сыра использовать в соусе, насколько он острый. Но с этим невероятно легким домашним сырным соусом вы можете принять эти решения и в конечном итоге получить густой, идеальный сырный соус собственного приготовления.
1. Положите в среднюю кастрюлю натёртый сыр.
2. Добавьте 1 стакан загущенного молока(сливочное масло+мука+молоко) и специи. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая венчиком, пока он не растает, станет пузырящимся и загустеет (около 7 минут). Сначала смесь будет выглядеть тонкой и зернистой, но после нагревания она будет равномерной и сойдется. Разбавить до желаемой консистенции с дополнительным загущенным молоком. Подавайте сразу с картофелем фри, чипсами, гамбургерами или хот-догами.
Чтобы разогреть соус, поместите его в микроволновую печь, останавливаясь и помешивая каждые 30 секунд, пока он полностью не растает.
- Сливочное масло-2 ч.л.
- Мука-2 ч.л.
- Молоко-1 стакан
- Соль-1 щепотка
- Сыр-300 г.
Общее время приготовления 15 минут.
Приятного Вам аппетита!