Нам понадобится:
Грудка куриная – 280-300 грамм,
Рис – 150 грамм крупы,
Грибы (шампиньоны) – 150 грамм,
Лук репчатый – 1 штука,
Соль, перец, травы, специи,
Ананас, клюква, томаты черри, салатный лист для украшения и подачи,
Растительное масло для обжаривания,
Лук мелко режем и обжариваем в растительном масле. Добавляем мелко нарезанную курицу, обжариваем, добавляем грибы, нарезанные пластинками, соль, перец, травы, специи. Тушим до готовности.
Рис отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности.
На тарелку кладем салатный лист (если есть, у меня не было), на него рис, сверху курицу с грибами. Украшаем кусочками ананасов, ягодами клюквы, половинками помидорок черри.
Наше яркое и сытное блюдо готов. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!