Доброго времени суток, уважаемые читатели.
Сегодня мы с вами поговорим о моей любимой теме — конечно же, о плове. Так как это одно из лучших блюд, которое я вообще встречал. Уж простите мне мои национальные вкусы.
Итак, как-то я говорил про то, что сготовить плов самому не на юге — гиблое дело. Но вот, если вы решились, то давайте поговорим о процессе готовки более подробно.
Проговаривать всю процедуру приготовления плова — я не буду, так как существует немало способов, которые можно использовать. Говорить о них всех — дело не на одну статью.
Я больше хочу вам рассказать о более-менее традиционном в плове. О пряностях, которые туда необходимо добавлять для вкуса. С вами я буду говорить о тех, которые по традиции добавляют в моей стране. Давайте же поскорее начнём раскрытие секрета национальной кухни.
Итак, во-первых, какой плов без трёх столпов его? Я говорю про три специи, которые вообще все используют. Первый из них — это шафран. Без него плов — не плов.
Также не стоит позабыть и про зиру с барбарисом — это основное. А теперь о наших восточных тонкостях. К примеру, у нас сразу же добавляется чеснок. В трёх видах, господа. Во-первых, тёртый и сушёный. Также, мы добавляем при варке несколько головок чеснока.
Не поверите, но плов становится просто-таки чудесным. А головки можно вытащить и съесть в прикуску. Чеснок становится совсем не горьким, а даже сладковатым. Вот такой вот национальный секрет.