Это очень вкусный и легкий в приготовлении суп. В этом блюде собрались воедино сочетания вкуса, цвета и пользы. В моей семье суп съедается до последней ложки. Он получается очень ароматный, наваристый с сочными мясными шариками. Брокколи можно использовать свежую или замороженную.
Для приготовления супа понадобиться:
- Фарш свиной - 300 г.
- вода - 2,5 л.
- картофель - 3-4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- брокколи - 300 г.
- укроп - 1 пучок (15 г.)
- петрушка - 1 пучок (15 г.)
- соль, черный перец по вкусу
- паприка - 0,5 ч. л.
- лавровый лист - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
Процесс приготовления:
1. Берем свиной фарш (фарш я всегда делаю сама), добавляем в него соль, черный перец, паприку, зелень укропа и петрушки. Фарш можно брать любой (курица, свинина, говядина), все зависит от ваших предпочтений.
2. Все хорошо перемешиваем.
3. Из получившегося фарша делаем небольшие шарики.
4. Затем берем кастрюлю, наливаем 2,5 литра воды и ставим на огонь. Пока вода закипает, подготовим овощи. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
5. Морковь очищаем и натираем на терке.
7. Чистим лук и нарезаем его мелким кубиком.
8. После того как вода закипела, кладем в кастрюлю картофель и варим 5 минут, затем кладем фрикадельки. Как вода снова закипит снимаем пенку, кладем в суп соль по вкусу (я кладу 0,5 ст. л.), лавровый лист и варим 10 минут.
9. Затем пассируем лук и морковь. Для этого берем сковороду, ставим на огонь, наливаем растительное масло и разогреваем. Кладем лук и обжариваем до золотистого цвета. Потом добавляем морковь и жарим, пока она не поменяет цвет.
10. Добавляем в суп брокколи и варим еще 10 минут.
11. Затем кладем в суп пассированные овощи, зелень и даем настояться.
Вкусный, наваристый, ароматный, а главное полезный суп готов!
Пора к столу! Приятного аппетита!
Ставьте лайк и пишите свои комментарии. Подписывайтесь на мой канал Пора к столу, чтобы ничего не пропустить, впереди будет много всего интересного!
#суп #овощной суп #быстрый суп #мясной суп #суп с фрикадельками #рецепт #быстрый рецепт #рецепт фото #рецепт пошагово #вкусный суп