Знает ли кто-то что-то более вкусное, чем чашка хорошего горячего шоколада, когда за окном холод или дождь? Многие также готовят его даже в жарких регионах, потому что он привлекает взрослых и детей.
Чтобы ощутить вкус этого напитка, ниже представлен рецепт, чтобы приготовить его простым и вкусным способом.
Классический рецепт
Ингредиенты:
- 100 гр. чашка шоколада;
- 1 стакан воды;
- 2 стакана молока;
- сахар по вкусу;
- 1 чайная ложка ванили.
В кастрюлю поместить плитку шоколада, воду и варить на среднем огне 15 минут, пока они не станут однородными. Добавить молоко, несколько раз перемешать, а затем добавить щепотку соли. Помешивать 1-2 минуты. Снять с огня и добавить чайную ложку ванили и сахара по вкусу.
Если нравится более густой шоколад, готовить нужно его дольше, уменьшая количество жидкости. Другой вариант, это добавить в шоколад во время приготовления столовую ложку муки или очищенного кукурузного крахмала. Но этот пункт не является обязательным, для любителей горячего шоколада, без загустителей.
Перед подачей можно украсить шоколад корицей.
Шоколад с карамелизированным апельсином
Для многих смесь шоколада и апельсина - верное сочетание. Потребуются два апельсина, немного воды, несколько столовых ложек шоколада, 300 миллилитров сливок и сахар.
Затем промыть апельсины водой, очистить их и использовать только кожицу. Нарезать кусочки шкурки на тонкие полоски, варить их в небольшом количестве воды и добавить 100 граммов сахара. Подождать, пока они станут мягкими и карамелизируются. Пока это происходит, нужно варить сливки, немного сахара. Когда он закипит, снять его с огня и добавить в чашку шоколад.
Наконец, поместить шоколад в чашку и выложить сверху карамелизованные апельсиновые корки (по вкусу). Можно добавить в шоколад несколько капель апельсинового сока.
Горячий шоколад с миндалем
Тем, кто любит вкус орехов в сочетании с шоколадом , рекомендуется попробовать горячий шоколад с миндалем, который можно заменить другими орехами, такими как фисташки или грецкий орех.
Потребуется 60 г сырого миндаля, 500 мл сливок, 4 столовые ложки какао-порошка, ванильный сахар.
Измельчить миндаль в ступке. Замочить миндаль в трех столовых ложках воды и перелить в миску. Добавить в миску сливки и какао. Взбивать палочками, пока эти ингредиенты не смешаются как можно лучше, и добавить взбитые яичные желтки и ванильный сахар (или ванильную эссенцию). Вылить смесь в кастрюлю и нагреть на среднем огне, помешивая.