Видео-урок. Конечно, многие из вас сейчас скажут: «Какая невидаль, сварить гречку. Что в этом сложного?». Но, погодите, не все так просто и даже самые умелые хозяйки сегодня могут узнать что-то новое для себя. Эта статья будет интересна и новичкам, и продвинутым кулинарам ;)
Польза гречки
Высокое содержание белка делает ее очень ценным продуктом для спортсменов. В гречке содержится огромное количество витаминов: витамин А, Е, Н, почти все витамины группы В, а также почти все необходимые нашему организму элементы: железо, калий, кальций, фосфор, магний, цинк, селен, медь и марганец. Благодаря богатому химическому составу, гречневая каша оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, иммунитет, способствует улучшению состава крови, снижает уровень сахара и способствует похудению. Пользу гречки переоценить сложно, она гипоаллергенна и подходит для любого типа питания, в том числе детского и диетического.
Из ролика вы узнаете ответы на вопросы:
- Как выбрать гречку в магазине
- На что обратить внимание при покупке гречки
- Отличие гречки первого, второго и третьего сорта
- От чего зависит вкус гречки
- Польза зелёной пророщенной гречки
- Как хранить гречку дома
- Надо ли перебирать и мыть гречку
- Способы приготовления и сколько брать воды для варки
- Как приготовить гречку без варки
Как и сколько варить гречневую крупу
Готовится гречневая крупа очень просто. Это под силу даже ребенку. Рекомендуется первым делом промыть крупу, особенно, если вы купили крупу не высшего сорта. Далее убрать весь мусор и черные неочищенные зернышки, все это портит вкус готового блюда. Гречневая крупа на производствах подвергается тщательному контролю на наличие пестицидов и гербицидов и, как правило, вся крупа, которая попадает на полки магазинов – безопасна. Но если вы все-таки опасаетесь, то замочите крупу на 6-8 часов холодной водой, а затем промойте. Точно никаких пестицидов не останется.
Рецептов из гречки существует огромное множество и у каждой хозяйки есть свой секрет приготовления этой крупы
1. Для гарнира гречневая крупа заливается водой и варится на среднем огне примерно 20 минут. Соотношение воды и крупы 1 к 2, где одна часть гречки и две части воды. Каша по этому рецепту получается средней вязкости. Если вы добавите больше воды и будете немного дольше варить, то крупа разварится сильнее и каша будет более вязкой.
2. Чтобы сварить рассыпчатый гарнир к мясу или овощам, попробуйте слегка обжарить крупу на сухой сковороде, а затем сварить также, как и в предыдущем варианте. Каша получится более рассыпчатой.
3. Гречневая каша в пакетиках не требует промывания и варится в любом количестве воды. Крупа сама возьмет столько, сколько ей нужно. Этот вариант приготовления хорош для тех, кто не любит отмывать кастрюлю от каши, а также для обеда на природе или в походе.
Как приготовить гречку без варки
Такой способ приготовления гречневой каши полюбился многим. Готовится каша по аналогии с холодной овсянкой. Первым делом крупу нужно обдать кипятком для дезинфекции. Затем слить воду и залить крупу молоком, кефиром или водой в соотношении 1 к 3. Где гречки всего одна часть, а воды - в три раза больше. Накрыть емкость крышкой и оставить на ночь. К утру каша будет готова. Если вы готовите такую кашу на молоке или кефире, попробуйте добавить в нее яблоко и корицу или банан.
Обязательно включайте блюда из гречневой крупы в свой рацион. Она невероятно полезна. А следуя простым рекомендациям по выбору, хранению и приготовлению крупы вы не ошибетесь, ваши блюда будут только вас радовать.
А ещё обязательно посмотрите:
✅ ЗАБЫТЫЙ рецепт ГРЕЧКИ с КАПУСТОЙ и ГРИБАМИ
▶️ https://youtu.be/m3C8l6SvB8E
✅ Рецепт ГРЕЧКИ ПО-КУПЕЧЕСКИ
▶️ https://youtu.be/0NHMTVZFLXw
Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал, чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru
Канал о правильном (здоровом) питании, относится к экосистеме сайта CALORIZATOR
На сайте можно пользоваться совершенно бесплатно:
🍳 Анализатор продуктов | https://calorizator.ru/analyzer/products
🍳 Анализатор рецептов | https://calorizator.ru/analyzer/recipe
🏃 Анализатор расхода калорий | https://calorizator.ru/analyzer/calories
🔐 Личный кабинет | https://calorizator.ru/cabinet
👫 Живой форум | https://forum.calorizator.ru
#как варить гречку #сколько варить гречку #соотношение воды и гречки #сварить гречку вкусно #calorizator