Китайская провинция Сычуань находится на юге центральной части страны. Это большая провинция. " Врата в Тибет".
В Сычуани есть все формы рельефа: горы, плоскогорья, холмы, равнины. Климат здесь благоприятный и мягкий апрель-май, сентябрь-октябрь. Июль - жаркий, август - дождливый. А с ноября нужно доставать тёплые вещи. До марта может случиться всякое: и снег, и ветер, и холод, и дождь с грозой.
Несмотря на то, что деревья в основном стоят зелёные, а цветы не теряют своей красоты, зима здесь - серая. Смог, запах гари, сухость кожи и воздуха, холодный ветер. Пасмурный, но зелёный пейзаж будто замер в ожидании тёплых весенних лучей. Вот такая картина! Но...
Но жизнь в Сычуани не может быть только унылой! Зима здесь умеет быть пряной, вкусной, сладкой, яркой, удобной, тёплой, полезной.
И так, особенность №1, мясная
Сычуаньская зима - время праздника колбасы. Мясники делают колбасу и коптят-вялят мясо. Потом эти вкусняшки вывешивают, где придётся: на балконах, во дворах, в своих маленьких магазинчиках, даже на деревьях, вдоль дорог. Особенно удивила последняя локация: вдоль городских улиц, где много транспорта, развешивать колбасу зачем? Чтобы больше "прокоптилась"? Без комментариев...
Вообще, считается, что в Сычуани знают рецепт самой вкусной колбасы. Возможно, это правда, но на китайский вкус)
Вот и висят эти гирлянды колбасы, как новогодние зимние украшения, везде!
В зимнее холодное время традиционная китайская медицина советует готовить суп из козлятины (Yang Rou Tang). Такой бульон часто берут за основу "горячего горшка" ху го. Остальные ингредиенты традиционные: грибы, овощи, потроха, тофу, перец чили, сычуаньский перец, кунжутное масло.
Особенность №2, ароматная и сладкая
Ближе к Китайскому Новому году зацветает дерево ламэй la mei 腊梅 (химонантус скороспелый). На нём сначала распускаются жёлтые цветочки, потом появляются жёлто-коричневые листья. Сейчас январь, а от этого дерева уже идёт потрясающий запах. Несколько веточек наполняют комнату сладким ароматом.
Особенность №3, модная
Зимой сычуаньцы не учитывают модные веяния. Такое ощущение, что внешний вид никого не волнует. Сейчас главное - комфорт и тепло.
Для езды на скутере нужно приобрести специальное "одеяло". Ну и пусть выглядит не очень красиво, и так могут утеплиться бабушки) Зато эффект какой!
И самое прикольное: зимой на улице можно встретить женщин в пижаме. Не в центре города, конечно. Не в богатых районах, а там, где живёт народ попроще. Но некоторые барышни спокойно позволяют себе прогуляться в пижаме в ближайший магазин, на рынок. Пижамки эти теплые, толстые, разных цветов, весёленькие такие)
Особенность №4, витаминная
Зима в Сычуани - время цитрусовых. Время ананасов настанет в марте, а сейчас - горы из кумкватов, помело, клементинов, мандаринов, лаймов. Все эти яркие цвета, витаминчик С, вкусовое разнообразие поднимают настроение, и зима уже не кажется серой)
Особенность №5, согревающая
Только зимой в провинции Сычуань готовят особый напиток "золотое пиво". Это не пиво, конечно. Пиво горячим не пьют)
В составе: отвар из риса, имбирь, ягоды годжи, китайский финик зизифус. Этот напиток можно сравнить, по сути, с глинтвейном, он даёт согревающий эффект. Это очень вкусно, очень полезно, очень приятно!
Вот такая получилась картина сычуаньской зимы!
Народ здесь живёт позитивный, простой, дружелюбный. Грустного человека на улице практически невозможно встретить.
В этой жизни всё может быть, но хочется больше тепла и света...