Кальций - важнейший минерал для организма. Минерал, формирующий костную систему, помогает похудеть, укрепляет здоровье и даже продлевает жизнь. Сколько кальция нам нужно и как его получить?
Почему так важен кальций?
99% кальция накапливается в костях, а 1% участвует в основных процессах, таких как сокращение мышц, свертывание крови, защитные функции иммунной системы и т. д. Дефицит кальция значительно увеличивает риск остеопороза и заболеваний костной системы. Поскольку витамин D необходим для того, чтобы этот жизненно важный минерал попал в организм, те, кто испытывает дефицит «витамина роста», также подвержены риску дефицита кальция.
Полные вегетарианцы (веганы), люди, живущие в самых северных частях планеты, и те, кто проводит большую часть своего времени в помещении, испытывают дефицит витамина D и, следовательно, кальция. Рекомендуемая суточная доза кальция составляет около 1200 мг. Большинство людей получает это через пищу. Дефицит можно преодолеть с помощью добавок кальция. Но прием добавок кальция противопоказан людям с раком простаты и проблемами с почками.
Насколько хорошо вы бы не знали о преимуществах кальция, вы вряд ли знаете, что он помогает похудеть.
Ученые провели исследование среди женщин, соблюдающих низкокалорийные диеты. Некоторые женщины принимали добавки кальция (1200 мг), остальные - плацебо. За две недели первая группа похудела в среднем на шесть килограммов, а второй - всего на один. Научное объяснение состоит в том, что адекватное потребление кальция снижает аппетит, а его дефицит усиливает чувство голода. Кроме того, кальций участвует в активации определенных ферментов (липазы) и активирует сжигание жира.
Шведские исследования доказывают, что кальций продлевает жизнь. Этот бесценный минерал регулирует кровяное давление, уровень холестерина и сахара в крови. Это защищает от сердечно-сосудистых заболеваний и значительно снижает риск ранней смерти.
Кальций необходим для роста и активности мышц, а также для предотвращения мышечных спазмов. При умеренно интенсивных фитнес-тренировках усвоение кальция облегчается, а при перетренированности - наоборот. Женщины, которые активно занимаются фитнесом или находятся в период менопаузы, имеют более низкий уровень эстрогена, который способствует отложению кальция в костной ткани. Следовательно, им необходимы более высокие суточные дозы этого минерала.
Кальций в пище
Самыми богатыми кальцием являются молоко и молочные продукты . Орехи, семена ( льняное семя, кунжут) и злаки также являются отличными источниками этого минерала. Зеленые листовые овощи и сушеные фрукты содержат большое количество кальция. Большая часть муки обогащена карбонатом кальция. Мясо беднее всего минералами.