Мягкие, сладкие булочки как нельзя лучше подойдут для дружного семейного чаепития!
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
тесто:
- около 500 г муки
- 70 г сахара
- 1 чайная ложка соли ( б\верха )
- 7 г сухих дрожжей
- 150 г теплого молока
- 100 мл воды
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 1 белок
еще:
- желток для смазывания верха булочек
- 40 г сливочного масла для смазывания
для сиропа:
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка воды
Способ приготовления
Смешать теплое молоко, теплую воду, дрожжи, сахар.
Оставить на 10-15 минут, до появления пенной шапочки.
Добавить яичный белок, ванильный сахар, всё хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку ( 450 г, может понадобиться чуть больше ).
Положить соль, замесить тесто.
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа, для подъёма.
Выложить тесто на рабочую поверхность, обмять, разделить на 12 частей.
Оставить минут на 10, накрыв полотенцем.
Каждый кусочек теста раскатать или размять руками, смазать мягким сливочным маслом. Свернуть в рулетик, соединить и хорошо скрепить края.
Противень выстлать пекарской бумагой, положить булочки на небольшом расстоянии друг от друга.
Накрыть полотенцем и оставить ещё на 30 минут.
Смазать желтком.
Выпекать в заранее разогретой духовке ( 180 ) 25-30 минут.
В сотейник насыпать сахар, добавить воду, размешать, довести до кипения и снять с огня. Готовые булочки достать из духовки и горячими смазать сахарным сиропом.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
