Круглые сорта баклажанов
Круглоплодные баклажаны набирают все большую популярность. Удобны для приготовления всевозможных блюд: для жарки, фарширования, тушения.
Буржуй
Раннеспелый, необычно величавый, очень крупноплодный сорт.
- Плоды, по форме напоминающие помидоры, вырастают от полкило и более.
- Отличается отличным без горечи вкусом.
- При правильном уходе позволяет получать высокие урожаи.
Гелиос
- Эти круглые баклажаны до 300 г весом очень востребованы у нас в стране.
- Прекрасно удаются и в открытом, и в защищенном грунте.
- Является очень урожайным.
Дальневосточные круглые баклажаны
С удовольствием порекомендую знакомые мне дальневосточные сорта.
- Они прекрасно адаптированы к сложным условиям зоны рискованного земледелия. Думаю, что хороши они будут и в менее экстремальных районах.
- Все они отличаются раннеспелостью, хорошими товарными качествами урожая плодов, устойчивостью к переувлажнению и понижению температур.
Егорка
Дает цилиндрические, гладкие плоды.
- Достаточно крупные плоды, достигающие до 300 г, позволяют получать хорошие урожаи.
- При окончательном созревании приобретают коричнево-фиолетовую окраску.
- Слабо поражается различными гнилями.
Квартет
Характеризуется наиболее ранней отдачей урожая.
- Технической спелости достигает уже на 105-110 день после всходов.
- На кустах формируются плоды короткой грушевидной формы и весом до 120 г.
Используется в жарке, тушении, консервировании.
Медвежонок
- Образует синенькие эллипсовидной со слабой ребристостью формы, весом около 250 г.
- Отличается повышенной лежкостью.
- Используется при приготовлении блюд, требующих измельчения плодов.
Жаворонок
Образует урожай позже остальных, на 135-145 день после всходов.
- На растении завязываются цилиндрические и овальные баклажаны с гладкой поверхностью.
- При достижении технической спелостистановятся коричнево-фиолетовыми.
- Масса от 100 до 200 г.
Глобус
Это сорт сибирской селекции, известен с 2009 г., широко распространен во всех регионах. Хорошо удается в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.
- Сверхурожайный, среднеранний, низкорослый и компактный сорт
- Баклажанчики в форме шара, классической фиолетовой окраски.
- Средняя масса 200-300 г, но некоторые экземпляры до 900 г вырастают.
- Мякоть белая, нежная, без горечи, приятная на вкус.
Хорошо хранится, противостоит болезням, слабо поражается паутинным клещом, устойчив к перепадам температур.
Белые сорта баклажанов
Белоплодные баклажаны не являются ноу-хау современной селекции, как принято считать. Оказывается, растения с плодами-альбиносами были известны еще около 200 л. назад и считались обладателями целебных свойств. Долгое время применялись при лечении зубной и головной боли.
- Славятся белые баклажанчики нежнейшей белой мякотью и малым количеством семян.
- Выделяются повышенным содержанием калия, кальция, солей железа.
- Горечь отсутствует, а по вкусовым ощущениям, со слов гурманов, часто напоминают грибы или курицу.
Снежный
Безалкалоидный раннеспелый сорт.
- Отличается высокорослостью, выягиваясь до 1 м.
- Подходит для возделывания практически повсеместно.
- Достигают веса до 300 г.
- Под укрытиями дает урожай выше, чем на открытых грядках.
Для ускорения созревания рекомендуется прищипнуть верхушки побегов в начале августа.
Вкус грибов
Среднеспелых сроков получения урожая. Получил свое название по вкусовым ощущениям, т.к. при жарке обладает грибным вкусом.
- Вес плодов может достигать 200 г и выше.
- Длительно сохраняют свои товарные качества.
- Незаменим как гарнир к шашлыку.
- Мякоть молочно-белая.
Хорошо растет на любых грядках: открытых, тепличных и в парниках.
Сосулька
Среднераннего созревания, не ранее, чем через 110-115 дней.
- Название соответствует форме созревших плодов.
- Замечательного, без горчинки вкуса.
- Универсального использования.
Пин-Понг F1
Созревает очень рано.
- Среднерослый урожайный гибрид с шаровидными белыми плодами 50-80 г весом.
- Нуждается в частых сборах, т.к. запоздание приводит к ухудшению вкуса.
Пеликан F1
- Среднеспелый, среднерослый гибрид.
- Саблевидные плоды имеют желто-белую мякоть.
Лебединый
Отличается окрасом свежевыпавшего снега с нежным, негорчащим вкусом.
- Средние по размеру кусты щедро усыпаны небольшими округлыми плодиками.
- Готов к использованию уже в середине лета.
Иней
Среднераннего созревания.
- Плоды овальные, некрупные (50-80 г).
- Имеет несколько пикантный вкус.
Этот сорт очень чувствителен к перезреванию. Плоды, собранные с запозданием, желтеют и приобретают горьковатый вкус.
Цветные сорта баклажанов
Отличаются нехарактерным для культуры цветом.
Розовый фламинго
Формирует большой урожай в ранние сроки (110-120 дней)
- Плоды длинные, изогнутые, розово-лиловой расцветки.
- По массе могут радовать плодами до 500 г.
- Плодоношение дружное, продолжительное.
- Нетребователен в уходе.
Отличается огромными полураскидистыми растениями до 1,5 м в условиях защищенного грунта.
Матросик
Заслужил свое название за необычную окраску в полосочку в фазе технической спелости.
- Среднеспелый. Урожай созревает к началу сентября.
- Порадует очень крупными плодами весом ок. 1 кг, без горечи
- Кусты высотой около метра, сильно ветвистые.
- С 1 м² отдает до 5 кг.
- Устойчив к основным болезням культуры.
Особо популярен у дачников южных областей России, т.к. отлично противостоит жаре. Подходит для выращивания и в Средней полосе.
Изумрудный
Относительно ранних сроков созревания.
- Отличается холодостойкостью.
- Порадует крупными, до 400 г, цилиндрическими плодами изумрудной окраски.
- Не огорчит и вкус с полным отсутствием горечи.
Одинаково хорошо удается как на открытых местах, так и с пленочным укрытием.
Золотые яйца
Баклажаны желто-золотого цвета встречаются пока очень нечасто.
- В большинстве это творения голландской селекции.
- Хотя особых различий с другими «родственниками» нет, кроме обогащенной каротином мякоти, у которой с возрастом проявляется горечь.
Китайский зеленый
- Мелкоплодный китайский сорт.
- При техническом созревании меняет свой окрас на ярко-желтый.
Нежнейший F1
- Удивляет всех цилиндрическими плодами весом 300-400 г, необычайно яркого плосатого окраса, без горечи.
- Достигает обычно высоты средних размеров.
- Очень хорошо переносит недостаток влаги.
Подходит в основном для южных областей.
Falina
Я многократно выращивала различные сорта баклажан и нашей, и зарубежной селекции. Встречалось немало интересных. Один из них Falina из Нидерландов. Подобный типаж мне еще не встречался.
- Особенность его заключается в густом размещении довольно длинных твердых острых шипов на листьях и стебле.
- Обходиться с ним следует аккуратно.
- Нежданным гостям — грызунам, домашним животным, а также воришкам, промышляющим ночью — не поздоровится.
Получите Лунный календарь на 2021 год в подарок за подписку на дайджест Антонов сад (новости и полезные материалы о садоводстве). Подпишитесь здесь
Больше полезных и нужных статей для увлеченных дачников читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру" Ждем Вас!