Яблоки - удивительные фрукты, в сочетании с другими фруктами они представляют целую гамму вкусов: от резких и кисловатых до нежных и сладких, всегда с приятным характерных ароматом.
Я предлагаю испечь открытый яблочный пирог с ярко выраженным ароматом и вкусом лимона.
Для пирога потребуется:
200 гр. маргарина
1 килограмм яблок любых
200 гр. сахара
3 яйца
щепотка соли
тертая цедра лимона, сок 1 лимона
375 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
60 гр. изюма
Цедра лимона будет более ароматная, если натереть цедру подсохшего лимона.
Берем размягченный маргарин, взбиваем его до консистенции воздушности, когда не остается крупинок маргарина. Если маргарин или масло не взбиваются, Н: сильно подтаял, его нужно подержать в холодильнике, чтоб он стал более твердым, но не сильно; если же маргарин твердый, можно подогреть его в микроволновке около 10-15 секунд. И тогда все крупинки маргарина соберутся в единую массу.
Добавляем во взбитый маргарин попеременно яйца и сахар. Взбиваем пока сахар полностью не растворится.
Во взбитую массу добавляем щепотку соли и лимонную цедру. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Муку постепенно подмешиваем в основное тесто.
Очищаем яблоки, удаляем сердцевину, нарезаем дольками. Сок от половинки лимона, немножко сахара перемешиваем с яблоками.
Смазываем жиром противень и присыпаем манкой, чтоб наш пирог в последствии легко отстал от противня. Выкладываем тесто и равномерно распределяем по противню. Выкладываем сверху теста нарезанные яблоки, слегка вдавливая их в тесто, добавляем изюм.
Я еще добавляю заливку из 3-х ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, сок половинки лимона, смешать и полить сверху пирог в виде сеточки.
Даже в сыром виде тесто очень вкусное. Моя племянница любит оценивать вкус выпечки по сырому тесту. Всегда пробует и говорит будет ли блюдо вкусное или нет.
Предварительно нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать около 30 минут. Сверху пирог смазать разогретым маслом с сахаром.
Тесто у пирога получилось как бисквит, а запах лимона и яблок плыл по всей кухне.
Попробуйте пирог с яблоками. Приготовление пирога отнимает не очень много времени, примерно около часа с учетом выпекания. И общедоступные продукты. Но вкус пирога обалденный.
Попробуйте яблочную выпечку, оставляйте комментарии. Если понравилось, подписывайтесь на мой канал.