Хорошая рыба минтай - практически без костей, полезная, и доступная всем из-за невысокой стоимости. Но, как как сказал один человек - "скучная она". Вкус её совсем тусклый и невыразительный.
Но, даже такую рыбу, при должном умении, можно приготовить очень вкусно. Примером будет рецепт котлет который опубликован ниже.
Котлеты из минтая со свиным салом.
Список ингредиентов.
Филе минтая 600 гр
Сало свиное 100 гр
Лук репчатый 1 шт
Яйцо куриное 1 шт
Хлеб (черный или белый) 2 кусочка
Сухари панировочные
Молоко 100 мл
Соль, перец
Диеты для Пропустить через мясорубку рыбу, сало, лук и хлеб, предварительно замоченный в молоке.
Добавить в фарш куриное яйцо, посолить, поперчить и хорошенько вымешать.
Сформировать из фарша небольшие котлетки и обвалять их в панировочных сухарях.
Обжарить в сковороде, на растительном масле, до готовности
Котлеты получаются просто супер-сочными и очень вкусными.
Лучше всего подавать их с гарниром из картофельного пюре, непременно очень горячими, прямо со сковородки.