Мне всегда казалось, что печь хлеб очень сложно. Но, начитавшись в интернете рецептов, я все-же решила попробовать!
Рецепт взяла, естественно, тоже в интернете! Мне очень понравился рецепт морковного хлеба!
На картинке выглядит очень аппетитно, красивого оранжевого цвета. Для нашей серой зимы, это то, что надо! При этом, рецепт очень простой и не отнимает много времени и не требует множества ингридиентов.
Сначала подготовила все продукты!
- Морковь -150 г ( я взяла две больших морковки)
- Пшеничную муку - 3 стакана (по рекомендации женщины в магазине купила муку производства Казахстан),
- Масло растительное - 3 столовых ложки,
- Яйцо куриное - 1 (одно) ,
- Воду - 120 мл,
- Дрожжи сухие - 7 г (в рецепте написано, что можно заменить на 20 граммов прессованных),
- Соль - 1 чайная ложка,
- Сахар - 1 столовая ложка.
В рецепте еще были семена льна и белый кунжут, которыми автор посыпал хлеб перед тем, как ставить в духовку. Но у меня их не оказалось!
Дальше все делала по шагам, как написано в рецепте
1. В тёплую воду добавила сахар и сухие дрожжи. Все перемешала и оставила на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы они заработали.
2. На мелкой терке натерла морковь.
3. Когда дрожжи поднялись шапочкой и были готовы к работе, перелила их в большую чашку. К ним добавила морковь и яйцо. Все перемешала!
4. Дальше к ним добавила просеянную муку. Просеивала сразу в чашку. Положила соль.
5. Теперь самое интересное - замешиваем тесто! Добавляем в него 3 столовых растительного масла.
Тесто получается очень приятное - мягкое и нежное. Его уже сейчас хочется съесть ). Собрала его в шар, накрыла крышкой ( можно закрыть пищевой пленкой или полотенцем), чтобы не заветрилось. Поставила в теплое место на 40 мин. поближе к батарее.
Через 40 мин посмотрела - тесто увеличилось в размере. Обминаем его аккуратно и оставляем еще на 40 мин.
Мое тесто стало еще более пышным и воздушным и увеличилось еще примерно вдвое.
Теперь можно выпекать! Аккуратно формируем буханку!
Я застелила противень пергаментом, присыпала мукой и аккуратно переложила тесто. Оно получилось настолько удобное и послушное, что при перекладывании буханка сформировалась сама собой. Оставалось только немного поправить!
В рецепте было написано, что нужно оставить еще на 20 мин. и дать тесту отдохнуть. А тем временем разогревать духовку на 180-ти градусах. Но этого я не заметила, сразу поставила в холодную духовку и включила ее на 180 градусов.
И, о чудо!!!
Через 35 минут мой хлебушек был готов!
Очень красивый настоящий хлеб! Не думала, что это так просто! На самом деле, оказалось, что ничего сложного!
После выпечки накрыла хлеб полотенцем и дала ему остыть!
На вкус морковный хлеб получился немного сладковатый от моркови и это только придало ему изысканность.
Желаю вам радости и хорошего самочувствия!
Большое спасибо автору прекрасного рецепта!
Оставляю здесь ссылку на оригинал https://webspoon.ru/receipt/morkovnyjj-khleb