Любите паштеты, но еще не пробовали их готовить?
Тогда точно стоит начать😅 готовится такой паштет очень просто и стоит в разы дешевле магазинного👌
Будет вкусно,ьполезно и натурально🥰. Так что скорее на кухню!
Ингредиенты
500 г. куриной печени
1 крупная луковица
1 средняя морковь
200-300 г. сливок от 20%
50 г. сливочного масла
1 ч.л. сухого чеснока
Соль, специи по вкусу
Приготовление
1. Срезать с печени все жилки и разрезать ее пополам. Хорошо промыть и оставить в сите, чтобы вся лишняя вода стекла
2. Почистить лук и морковь. Нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке
3. Разогреть сковороду с добавлением растительного и 25 г. сливочного масла. Обжарить лук до золотистости
4. Добавить к луку натертую морковь и готовить до мягкости
5. Переложить овощи в кастрюлю, залить сливками, посолить и тушить на среднем огне
6. В это время добавить в сковороду еще немного растительного масла и оставшийся кусочек сливочного. Обжарить на сильном огне печень по паре минут с каждой стороны до появления корочки
7. Добавить печень в кастрюлю и тушить на малом огне под крышкой 10-15 минут. За пару минут до готовности добавить специи, сухой чеснок и досолить, если нужно
8. Пробить полученную массу блендером до однородности. Чуть остудить и выложить в контейнер слоями: паштет -> кусочки сливочного масла -> паштет -> масло -> паштет. Остудить в холодильнике