Давненько «Четыре Пивовара» из Владимира не выкатывали свежих индийских бледных элей в стиле Новой Англии. Оно и понятно: у ребят подобные штуки в прошлом и позапрошлом годах выходили довольно скверными. Поэтому покупка и сам тест мне дались с большим трудом. Так что, не зря товарищи брали паузу? Давайте узнаем, но сначала дадим слово авторам:
«Ты в центре внимания в кругу стробоскопов движешься в ритме толпы под сочный эйсид-хопс-хаус и таинственный мутный нью-ингланд-техно. Ты проведешь всю ночь в гедонистической эйфории среди цветных огней, в дыму, балансируя на лезвии ножа между хмелевой горечью и тропической сладостью. Где и с кем ты проснешься — не имеет значения, ведь с тобой останется мягкое чистое послевкусие. До встречи на танцполе.
Плотный, насыщенный светлый эль. Мутный, сочный, умеренно горький, с ярким хмелевым вкусом и ароматом цитрусов и тропических фруктов»
Пора пройтись по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 7%, экстрактивность начального сусла - 18%, уровень горечи - 50 IBU. Состав испытуемого обычный: вода, солод ячменный светлый, хмель гранулированный и дрожжи.
Врубаем «Рейв»!
Цвет содержимого бокала бледный, грязновато-оранжевый. Пена полностью отсутствует.
Аромат радует ананасово-цитрусовыми мотивами. С первого глотка по языку растекается приятная, нежная, но уверенная горечь грейпфрутовой корки, обёрнутая в мягкое, сочное, жирное тропическое тело. Семь градусов, говорите? Никогда бы не подумал! Пьётся эль буквально на одном дыхании. Вермонт, конечно, сладковатый, но на удивление сбалансированный.
Вердикт: вот это да! От «4Brewers» в данном стиле ничего подобного не ожидаешь, а тут такой сюрприз. Не зря ребята взяли длинную паузу, кажется, перерыв пошёл им на пользу. Рекомендую!
PS: розлив от 25/12, дегустация от начала января, брал за 270 рублей
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa