Я очень люблю оладьи. Часто делала. Обычно использовала дрожжи. Получалось по -разному. Так, как в этом рецепте - они у меня не получались. Недавно сотрудница поделилась рецептом, который полностью изменил то, что могу приготовить и порадовать близких.
Приступим. Для приготовления нам понадобится кефир. Он должен быть теплым. Комнатной температуры.
Обязательно яйцо, щепотка соли.
Добавляем муку. Нужно положить сахар, совсем немного. Именно он дает усадку тесту.
Замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым. Поэтому с мукой будьте аккуратны.
Оно должно выглядеть так
И вот только теперь мы должны добавить соду.
Аккуратно перемешать-без резких движений и начать выпекать на разогретой сковороде.
Сначала с одной стороны, а потом с другой.
Вот и весь секрет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА,