Курица с овощами – частый гость на столе. Традиционно филе мясо птицы подают с нежным картофельным пюре, с запеченными овощами, такими как брокколи, цветная капуста, цветные болгарские перцы. Это всегда сытно, питательно, вкусно и полезно. В нашем рецепт курица с овощами предстала в совершенно новом образе. Она обжарена в специях, главным ингредиентом которых стал лимон и лимонная цедра. Вкус получился фантастический. Такое блюдо можно смело предлагать гостям на званый ужин.
Описание
Белое мясо птицы разрезать на плоские порционные кусочки. На каждом из этих кусочков нужно сделать надрезы, не разрезая мясо до конца. Такие «кармашки» нужны, чтобы мясо впитало в себя специи, стало мягким и ароматным. На сковороде растопить сливочное масло, затем добавить в нему растительное. На смеси масел обжарить кусочки филе до золотистой корочки с обеих сторон. На это потребуется около 5 минут. Пока курица обжаривается, можно приготовить соус. Для этого нужно смешать обычную паприку, копченую паприку, тимьян, чеснок и перец. Добавить лимонный сок, соевый соус и цедру лимона. Все тщательно перемешать. Обжаренное мясо залить полученным соусом и тушить до полной готовности. В качестве гарнира используется готовая мексиканская смесь. Это набор полезных и вкусных молодых овощей. Филе курицы нужны вынуть из сковороды и в оставшийся соус высыпать овощи. Тушить их до готовности. Овощи выкладываются на керамическую тарелку. Сверху кладется кусочек филе. Поливается оставшимся соусом. Блюдо готово и его можно подавать к столу. Сверху его можно посыпать мелко нарезанной свежей зеленью.
Ингредиенты
- 300 г куриное филе
- 200 г любых овощей
- зелень и специи по вкусу ⠀
- Для соуса: ⠀
- 70 мл соевый соус ⠀
- сок половины лимона ⠀
- 1 ч ложка ароматных специй ⠀
- цедра половины лимона
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
2 порции
390 калорий