Добрый день, уважаемые читатели!
«Гречка, гречиха, греча» – признавайтесь, как называете «Царицу всех круп»? На самом деле, дали ей такое название неспроста, потому что, как вы знаете, в ней много витаминов, белков, полезных веществ, то есть всего, что необходимо для полноценной жизнедеятельности человека.
Что позволило мне изменить свое отношение к этой чудо-крупе?
Во-первых, гречка богата белком! Только подумайте:
в 100 гр. гречневой крупы содержится около 15% белка
Если вы спортсмен, следящий за своей мышечной массой, или просто желаете похудеть и привести фигуру в порядок, то наверняка в вашем рационе присутствует эта крупа. Я права? Нет? Тогда вы знаете, что приготовить сегодня на ужин.
Интересным фактом считается и то, что белок гречки усваивается намного быстрее, чем животный белок.
Во-вторых, гречневая крупа обладает низким гликемическим индексом, ввиду этого уровень сахара в организме повышается постепенно, а не резко, как после очередной съеденной конфетки или сладкой булочки.
К тому же, хочу заметить, что после того, как я съем гречку, то голод наступает намного позже, чем после бутерброда с колбасой или булочки с сыром и связано это с тем же гликемическим индексом.
В-третьих, способствует профилактике атеросклероза (образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов), выводя избыток холестерина из организма, предотвращая в конечном итоге инфаркт миокард и инсульт.
Помимо этих трех преимуществ, огромным бонусом является и то, что гречка влияет на улучшение настроения, оказывает благоприятное влияние на эмоциональный фон, что напрямую, как я считаю, связано с низким гликемическим индексом. В гречневой крупе также содержится много железа и фолиевой кислоты.
Вроде бы гречка - такой простой продукт, а главное абсолютно доступный всем, но какое существенное влияние оказывает на наше здоровье, самочувствие, легкость и энергию.
Замечали ли вы за собой такие перемены в улучшении здоровья?
Будьте здоровы!