Однажды утром мы сидели за столом с друзьями, когда начали обсуждать, как мы выращиваем себе корм. Они начали с юмором описывать, как они оказались в местном продуктовом магазине, который продавал пырей.
Мой друг очень громко сказал в этом магазине: «Ну, они просто выращивают корм и берут за него такие бабки!»
Однако затем он сделал нам гениальное заявление за этим столом: «Если вы все умеете выращивать корм, вам действительно стоит попробовать свои силы в выращивании микрозелени. Это могло быть еще одним источником дохода для жизни ».
Мой мозг сразу же начал танцевать с идеями о том, как и где выращивать микрозелень. Это была озадачивающая мысль, потому что, честно говоря, я никогда раньше о них не слышал.
Теперь, много лет спустя, я так благодарен за идею моему другу, и он прав: хотите ли вы выращивать микрозелень для собственного потребления или нет, это потенциально может стать отличным источником дохода для вашей усадьбы.
Вот все, что вам нужно знать о микрозелени:
Что такое микрозелень?
Микрозелень - это именно то, что предполагает их название. Они представляют собой маленькие или незрелые версии растений, а это означает, что вы собираете зелень, такую как траву, зелень и овощи, когда они около 10-14 сантиметров в высоту.
Люди часто используют их в салатах и в качестве дополнения к своим блюдам из-за их удивительных преимуществ. Микрозелень - отличный источник питательных веществ, а также полон ферментов из-за того, как быстро они растут.
Кроме того, в конце дня у вас может быть круглогодичный овощной источник прямо на вашем подоконнике. Это было то, что меня так взволновало, когда я начал подумывать о выращивании собственных микрозелени.
Однако, если рассматривать их как источник дохода, многие элитные рестораны используют их для украшения своих блюд.
Итак, как можно сказать, это очень разнообразные маленькие растения, которые приносят много пользы для питания и в денежном отношении.
Какие существуют сорта микрозелени?
Когда я начал изучать микрозелень, я был потрясен. Различным разновидностям, микрозелени очень много. Некоторые из них известны тем, что они легче, некоторые - сложнее, а некоторые просто известны как распространенный тип микрозелени, который действительно нравится людям.
Как вы понимаете, некоторые из наиболее широко выращиваемых сортов микрозелени не обязательно самые простые. Это те, что люди будут использовать на более регулярной основе.
Так что поймите, что некоторые сорта микрозелени могут потребовать некоторого опыта, чтобы вырастить их и вырастить хорошо.
Однако любое растение, которое вам нравится, потенциально может стать микрозеленью. Важной характеристикой является то, что растение съедобно от корня до листьев.
Как выращивать микрозелень?
Для выращивания микрозелени не требуется много оборудования. По правде говоря, единственная сложная часть выращивания микрозелени состоит в том, что некоторые из них труднее прорастают, чем другие, и некоторые из них более подвержены плесени, чем другие.
Вам нужно обязательно изучить, какие именно зеленые растения вы выращиваете, чтобы знать, с чем вы сталкнетесь.
1. Установите лоток
Вам нужно будет начать с лотка для выращивания или просто какого-нибудь мелкого лотка. Если вы не можете купить лоток для выращивания, используйте пластиковые контейнеры, предназначенные для рассады, чтобы вырастить микрозелень.
После того, как вы решите, какой тип лотка вы будете использовать, вам нужно выяснить, где вы его разместите. Он может быть в окне на южной стороне, если оно у вас есть.
Однако, если вы этого не сделаете, вам нужно будет найти место для установки светильников теплого спектра или холодного спектра. Опять же, я рекомендую использовать магазинные светильники, если у вас ограниченный бюджет. Мы используем их вместо фито светильников и добились большого успеха с ними.
Поэтому, если вы собираетесь использовать искусственное освещение, вы можете либо установить в своем доме станцию для выращивания, либо просто подключить искусственное освещение под кухонным шкафом и позволить лотку стоять на стойке под светом.
Теперь, когда вы определили зону выращивания, вы готовы приступить к выращиванию микрозелени в этом пространстве.
2. Добавьте почву
Ваш лоток установлен на участке выращивания, поэтому теперь вам нужно добавить почву, салфетку, ткань, вату, или межвенцовый уплотнитель(джут, лен) . Рекомендуется использовать органическую почвенную смесь, но, честно говоря, любая почва под рукой подойдет.
Вы заполните свой лоток примерно 2,5 см земли. Затем вам нужно будет разгладить почву, чтобы все было ровно для посадки.
Теперь, если вы хотите выращивать микрозелень только в теплые месяцы, вы можете освободить для них место в саду и выращивать их, как их полноразмерные аналоги.
Однако, если вы придерживаетесь кухонной стойки, вам нужно насыпать в поддон немного земли, чтобы можно было перейти к посадке.
3. Посадите семена
Теперь, когда у вас есть место для выращивания и посадочный лоток, готовый к работе, вам нужно добавить семена в почву.
Вы посеете семена, рассыпав их по лотку. Обязательно засевайте семена толще, чем если бы вы сажали их в обычном саду. Вы делаете это, потому что вам нужно иметь в виду, что микрозелень вырастает только до дюйма или 2 в высоту.
Если вы хотите получить высокие урожаи, для этого нужно сеять густо. Кроме того, микрозелень не занимает столько места, как полноценные овощи, поэтому им не нужно столько места для роста. Помните об этом, когда сеете семена.
Небольшой секрет, который можно сделать: если вы беспокоитесь о прорастании семян или даже если вы хотите ускорить процесс прорастания, замачивание семян в воде на ночь может помочь.
4. Закройте семена
Теперь, когда ваши семена посажены, вам нужно засыпать их здоровой дозой почвы. Убедитесь, что все ваши семена покрыты на этом этапе, чтобы у них было больше шансов прорасти.
После того, как вы поместили все семена в новую грядку на столешнице, вам нужно налить воду в распылитель.
Вы также можете превратить старую бутылку с распылителем, в которой были другие продукты, в бутылку с распылителем. Тебе решать.
В любом случае вам необходимо наполнить распылитель водой. Затем сбрызните почву и только что посаженные семена водой. Ччтобы почва была покрыта водой, но не до такой степени, чтобы она стала сырой.
Выполнив эту задачу, вы готовы перейти к следующему шагу.
5. Брызгайте семена
Теперь, когда все ваши растения поселились в своем новом доме, вам нужно держать под рукой удобную бутылку с водой. Причина в том, что вам придется опрыскивать эти семена несколько раз в день, пока вы ждете, пока семена прорастут.
Опять же, убедитесь, что вы делаете легкое опрыскивание, чтобы в почве было достаточно влаги. Однако не делайте почву слишком мокрой.
6. Соберите свой урожай
Примерно через 2-4 недели ваша микрозелень будет готова к сбору урожая. Вы будете собирать их с помощью кухонных ножниц. Вы срежете их прямо над уровнем почвы.
Затем промойте свежесрезанную микрозелень под водой. Мне нравится использовать на этом этапе дуршлаг, но вы можете просто держать их в руке и промывать, если хотите.
Наконец, их можно добавлять в любое блюдо или салат. Вы можете наслаждаться тем фактом, что вы выращивали свою собственную зелень, и быть уверенным в питательных веществах, которые ваше тело получит из этого продукта.
7. Промыть и повторить
Очевидно, что вы можете выращивать несколько типов микрозелени. И вы можете выращивать их одновременно, если у вас есть место для выращивания.
Однако, если вы этого не сделаете, как только вы закончите сбор урожая с одного лотка, вы просто компостируете этот лоток и начнете все сначала с другим типом семян.
Что ж, это все, что нужно для выращивания собственных микрозелени. Звучит достаточно просто, и на самом деле это довольно легко сделать.