Хотя мы не часто думаем о еде как о потенциально смертельной, в редких случаях это определенно возможно. Показательный пример: по данным Associated Press, 54-летний мужчина из Массачусетса умер после употребления чрезмерного количества леденцов из черной лакрицы, которые являются популярным угощением на Хэллоуин.
В случае, который был недавно опубликован в Медицинском журнале Новой Англии, мужчина скончался в результате остановки сердца. Считается, что это событие было вызвано его регулярным и чрезмерным потреблением черной солодки, которая содержит глицирризиновую кислоту, также известную как глицирризин, подслащивающее соединение, содержащееся в корне солодки, которое может вызывать высокое кровяное давление, нарушения сердечного ритма и калий. дисбаланс электролитов при приеме внутрь в больших количествах.
Сообщается, что мужчина в течение нескольких недель ел по полтора пакета черной солодки в день, прежде чем потерял сознание. Врачи определили, что у него низкий уровень калия, из-за которого нерегулярный сердечный ритм.
Этот случай привлек больше внимания к опасности глицирризиновой кислоты, которая, как предупреждает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, может быть вредной в количествах, содержащихся всего в 2 унциях черной солодки в день при постоянном употреблении в течение двухнедельного периода. Это соединение также содержится в желейных бобах, чаях солодки и других продуктах питания. Тем, у кого есть сердечные заболевания, следует проявлять особую осторожность, чтобы не переусердствовать.
Подписывайтесь на канал! У нас много интересного!
И будьте здоровы!