Скачок цен весной 2020-го на этот корень, про который раньше знали только любители аюрведы, был впечатляющим: с 200 до 2000 рублей, с дополнительными «перегибами на местах». Что значит – хороший PR!
Роль спасителя от короны у него не получилась, и цена снизилась до 500-600 руб. Тоже немало. А продукт-то полезный! Имбирь – натуральное средство от простуды и инфекций, укрепляет иммунитет, успокаивает боли в мышцах и суставах, улучшает кровообращение и отлично согревает. И вот, вместо того, чтобы покупать его в супермаркете, авторы канала решили попробовать вырастить имбирь в квартире – наткнувшись на рецепт от азиатских братьев по несчастью.
Они считают, что имбирь можно успешно выращивать в обычных горшках, как цветы.
Домашнее выращивание имбиря – с чего начать?
Первым делом нужно решить самую главную проблему: получить для посадки свежее корневище. Продаваемые в супермаркетах корни совершенно не подходят для выращивания – слишком уж сильно обработаны; а злые языки даже говорят, что они гмо-шные и не дают потомства. Поэтому для этих целей лучше поискать имбирь в садовом магазине или у знакомых торговцев на рынках.
Следите за тем, чтобы корневище было здоровым – оно не должно быть слишком мягким или иметь какие-либо признаки болезни. Еще проверяем, не гнилой ли корень (что, к сожалению, часто бывает) – иначе урожай даст обратный эффект.
Если корневище слишком велико, его можно обрезать, чтобы оно было примерно 7-10 см.
Шаг 2. Подготовка мини-огорода
При выращивании имбиря многое зависит от качества грунта, который должен быть легким и легко водопроницаемым. Лучше всего подойдет смесь торфа или листовой земли и глины (или компостной земли) в соотношении 2:1.
Корневище имбиря быстро растет и утолщается, а корни растения растут горизонтально, поэтому лучше сразу высаживать их в большие и широкие горшки или балконные ящики. Лучше всего выбирать пластиковую посуду, которая помогает дольше сохранять влажность.
Шаг 3. Посадка имбиря
Перед посадкой разделите корневище имбиря на более мелкие части и оставьте в воде на ночь. Затем даем высохнуть и после этого приступаем к посадке.
Заполните широкий и неглубокий горшок на 2/3 почвой и расположите корневища имбиря по центру так, чтобы бутоны новых побегов были направлены вверх. Оставьте достаточно места по бокам, чтобы корневище могло свободно расти. Полить корневища и засыпать их тонким слоем почвы (примерно 1-2 см).
Шаг 4. Уход
Блюдо хорошо накрыть фольгой, хотя бы до появления первых молодых ростков. Горшки поставьте в теплое, но не слишком солнечное место с постоянной температурой около 20-25 градусов (лучше всего подойдут окна, выходящие на восток или запад).
Имбирь любит влажную почву, поэтому не забывайте регулярно поливать, но не лейте воды слишком много. Весной и летом, когда растение растет, хорошо каждые две недели вносить органические удобрения. Примерно через месяц должны появиться первые всходы.
Шаг 5. Снимаем фольгу
…как только видим молодые ростки. Мы по-прежнему поддерживаем постоянную температуру и влажность в горшке. Когда потеплеет, можно поставить на балкон.
Весной и летом мы поливаем имбирь регулярно (но не слишком обильно), а в сезон наибольшей солнечной погоды мы также не забываем опрыскивать листья. К концу лета ему будет нужно все меньше и меньше воды, а к октябрю (а вы как думали!?), когда корневище созреет, в поливе оно уже не нуждается.
Собираем корневища, которые хотим осенью использовать на кухне.
Выращивание имбиря – вегетационный период
Зимой имбирь перемещаем в теплое, но затененное место (температура не должна быть ниже 10 градусов) и не поливаем. В феврале снова переносим растения в более солнечное место и начинаем их регулярно поливать.
Да, процесс выращивания не быстрый. Так ведь и вирус пришел к нам не на один день, и спасать утопающих поддерживать иммунитет лучше своими мозолистыми руками. Дешевле выйдет…