Не многие знают, что молоко промышленных коров 80% - это молоко 1 сорта. Что это значит? ⠀
А то, что по ГОСТу в таком молоке допускается до 1000 ед/см3 соматических клеток. Это те клетки, которые появляются в молоке при воспалительных процессах, например при заболевании коров. Замечу, что в молоке высшего сорта допустимая норма до 500 ед/см3. Проще говоря, допускается небольшое содержание в молоке лейкоцитов и других клеток, которые появляются у коров при мастите.⠀⠀
В мире существует тысячи антибиотиков, а по существующим инструкциям в лабораториях могут определить только 4 вида антибиотиков тертрациклинового ряда.
Поэтому в обычных лабораториях антибиотики в молоке не находят. А на деле из 10 проб молока, продающегося в магазинах почти все будут иметь положительный результат на содержание антибиотиков. ⠀⠀
Антибиотики нового поколения по существующим стандартам не определяются.⠀
Существуют гормональные препараты, которые используют для увеличения лактации коров. После таких инъекций коровы интенсивно лактируют в любых условиях, даже при недостатке кормов, в плохих условиях холода, голода и антисанитарии. Я уже не говорю об этической стороне этого вопроса…⠀⠀
Теперь представьте. Вы изо дня в день покупаете и употребляете молочную продукцию с антибиотиками и гормонами. И детям даете. Что происходит с кишечником, с иммунитетом, с гормональной системой?⠀⠀
Еще такой момент. Многие видели продукты с пометкой «Детское…». Так вот. ⠀⠀
Разделение молока на детское и взрослое не существует. Молоко классифицируется в зависимости от молочного сырья: из цельного молока; нормализованного молока; обезжиренного молока. В зависимости от режима термической обработки молочный продукт подразделяю: на пастеризованный; топленый; стерилизованный; ультрапастеризованный (цитата из ГОСТа). Поэтому такие пометки на упаковке всего лишь маркетинговый ход, хитрый способ снизить НДС на продукцию и, как правило, не законны.⠀
Точно такая же картина с различными значками на упаковке, типа «Одобренно НИИ педиатрии» и т.д.
Чтобы получить одобрение на постановку подобных значков производитель должен заплатить немалые деньги и провести исследования собственной продукции. Такое «одобрение» дается сроком на один год, по истечении которого необходимо новое подтверждение, новые исследования. Но мало кто честно это делает. Получив один раз такое «одобрение», производители чаще всего используют его постоянно, несмотря на окончание договора с «одобряющей» организацией.
Что же делать нам, покупателям?
Искать добросовестных поставщиков, небольших фермеров или домашнюю продукцию. Так мы сможем обезопасить себя и близких от заболеваний, связанных с непереносимостью молочки и тех веществ, которые в ней содержатся.
Не стоит есть молочку каждый день. Два, три раза в неделю будет вполне достаточно.
А если выявилась непереносимость молока, то тогда ее нужно полностью исключить.
Желаю здоровья!
