Иногда сложно сказать алкоголю "нет", а спастись от похмелья можно правильным завтраком.
Диетологи советует есть сбалансированную еду, содержащую углеводы, жиры и белки еще перед употреблением алкоголя.
Поскольку алкоголь истощает организм, это даст возможность восполнить недостающие витамины и минералы. Но если накануне вечеринки вы не приняли меры предосторожности, помогут следующие продукты:
Фрукты и овощи, богатые калием
Калий — важный элемент, который помогает организму поддерживать водный баланс. Алкоголь сильно обезвоживает, поэтому, употребляя продукты с калием, вы можете восполнить электролиты, которые потеряли накануне.
Что есть: авокадо, бананы, картофель в кожуре. Томатная паста также содержит много калия, поэтому подойдет для сытного завтрака или обеда с пастой, курицей или рыбой. Кокосовая вода — хороший выбор напитка.
Белок
Белок — «строительный материал» нашего организма, поэтому он идеально подходит в качестве спасителя от похмелья. Продукты с высоким содержанием белка помогут замедлить абсорбцию алкоголя, почувствовать сытость и вернут организму силы.
Что есть: яйца, лосось, орехи и мясо. Если не едите мясо, то замените его бобовыми. Они содержат калий, магний и помогут урегулировать мышечные функции.
Гидратирующие продукты
После алкогольного вечера первыми на помощь должны прийти не таблетки или новая порция спиртного, а чистая вода и продукты, которые помогут восстановить водный баланс.
Что есть: огурцы, арбуз, дыня, помидоры, сельдерей, сладкий перец.
Продукты с витамином В
Алкоголь препятствует усвоению витаминов группы В (В6, фолиевая кислота, В12), которые необходимы организму для поддержания метаболизма и обеспечения энергией.
Что есть: проросшая пшеница, рыба и греческий йогурт — доступные источники B12. Фолиевую кислоту можно найти в темной листовой зелени, фруктах, орехах и бобах. В6 содержится в нуте, печени, тунце, лососе и курице.
Что приготовить:
Бульон
Бульон — первое, что приходит на ум, если с утра после вечеринки или праздничного застолья вы проснулись с похмельем. В отличие от народного способа «выпить еще», этот – действительно работает. Даже при проблемах с желудком, чудодейственный бульон из курицы или другого мяса отлично спасает, поэтому с похмельем тоже справится на все 100%!
Салаты
Тяжесть в желудке и голове не способствует кулинарным изыскам, поэтому стоит выбирать простые решения. Салат из нескольких ингредиентов и с легким соусом поможет выйти из состояния похмелья. Но главное условие — никакого майонеза!
Фрукты
Фруктовая нарезка, которая наверняка осталась невостребованной после застолья, как нельзя лучше подходит для легкого завтрака или обеда, если нет желания есть что-то сытное.
Помните, алкоголь требует ответственного употребления! Будьте здоровы!
По материалам «Элементы питания», Мирамс П., изд. КоЛибри