Найти в Дзене
Игорь Талов (повар)

Какао: история возникновения, полезные свойства

История напитка какао
На стыке 15 и 16 столетий в США приехали люди из Европы. Там они увидели, что американцы собирают какао-бобы, затем приготавливают из них напиток, имеющий горчинку. Вкус напитка не понравился европейцам. Но они заметили, что после его употребления люди ощущают бодрость и прилив сил.
В 16 столетии король Испании приказал включать порошок из какао-бобов в рацион питания армии.

История напитка какао
На стыке 15 и 16 столетий в США приехали люди из Европы. Там они увидели, что американцы собирают какао-бобы, затем приготавливают из них напиток, имеющий горчинку. Вкус напитка не понравился европейцам. Но они заметили, что после его употребления люди ощущают бодрость и прилив сил.
В 16 столетии король Испании приказал включать порошок из какао-бобов в рацион питания армии. Но он велел держать в строжайшем секрете рецепт приготовления напитка. Поэтому тем, кто расскажет рецепт, грозила смертная казнь.
А в VIII веке напиток становится широко известным не только аристократам и военным, но и всему населению.
В начале 19 столетия в Голландии появился торговец какао Конрад Ван Гуттен. Он сначала обжаривал какао-бобы, затем размельчал их в прессе, который сам изобрел. Далее делал напиток. Он начал читать лекции о пользе какао. Конрад говорил, что ученые установили пользу какао. Оно способствует росту волос, укрепляет здоровье, улучшает остроту зрения и состояние зубов. Среди родителей с детьми он распространял картинки с изображениями крепких и здоровых ребятишек, которые пили какао.
Но он пошел еще дальше, в 1965 г. он предложил арестанту, которого приговорили к смертной казни, выплатить огромные деньги его семье, если перед казнью арестант скажет: «Пейте какао Ван Гуттена».
После такой рекламы люди были шокированы, разразился скандал, но народ узнал о напитке и количество продаж сильно возросло.
Описание какао
В естественных условиях деревья какао произрастают на юге США. Но в настоящее время их выращивают и в других странах.
Сейчас можно приобрести порошок какао растворимый и тертый.
Из тертого порошка делают горячий шоколад. В нем имеются красители и химические элементы, поэтому он не слишком полезен.
В растворимом порошке содержится большее количество минералов и витаминов.
Состав какао:
1. В нем имеются вещества, которые стимулируют зоны головного мозга, в результате повышается энергичность, человек испытывает ощущение легкости. Кроме того, содержатся аминокислоты, которые повышают настроение.
2. Никотиновая кислота. Она очищает кровь, снижает количество холестерина, нормализует окислительно-восстановительные процессы в организме, преобразует жиры и белки в энергию.
3. Рибофлавин. Помогает образованию половых гормонов,
4. Цинк. Способствует образованию белка, помогает деятельности клеток, улучшает состояние кожи и волос.
5. Железо. Увеличивает количество гемоглобина, способствует образованию новых кровяных клеток, лечит анемия.
6. Кофеин и теобромин. Стимулируют деятельность нервной системы, способствуют расширению сосудов, тонизируют, но давление при этом остается нормальным,
Рецепт состава, который может избавить от залысин:
1. В стакан насыпают 2 ст. ложки порошка какао, наливают 100 мл горячего молока.
2. Вливают 1 ч. ложку коньяка.
3. Смесь оставляют, чтобы она остыла.
4. Смазывают составом волосы.
5. Голову укутывают сначала полиэтиленовой пленкой, затем полотенцем.
6. Ждут 30 мин., а после промывают волосы.
Такой состав следует наносить на волосы 2—3 раза в неделю. Но необходимо помнить, что состав нельзя использовать блондинам и блондинкам, так как в какао есть пигменты, которые окрашивают волосы.