Салат из картофеля, горчицы и редиса

Сегодня я оставляю вам типичный летний рецепт дома: он простой, питательный, свежий, вкусный и идеально подходит для похода в поле, на пляж, на пикник, в офис в туппере , как тапа с холодным пивом или просто в качестве сопровождения. к шашлыку или блюду из морепродуктов.

Это картофельный салат с горчицей и редисом, идеальное сочетание вкусов, которые вместе с ароматными травами и медом делают его неотразимым. Но будьте осторожны, мы собираемся добавить еще пару вещей.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ЧЕЛОВЕКА

• 800 г мелкого картофеля.
• 6 редис
• 8 зеленых спаржи.
• ½ красной луковицы.
• 4 ломтика бекона.
• 2 столовые ложки меда.
• 2 столовые ложки сока лайма.
• 2 столовые ложки горчицы.
• 100 мл оливкового масла первого холодного отжима
• Свежий орегано
• Свежий тимьян.
• Соль и перец.

ПРОРАБОТКА

1. Мы промываем картофель и кладем его вариться в кастрюлю с кипящей водой, пока, проткнув его, мы не увидим, что он мягкий. (Время приготовления зависит от размера картофеля).
2. После приготовления даем им остыть, нарезаем кусочками, вместе с кожицей и складываем в миску.
3. Редис промываем, нарезаем тонкими ломтиками. Так же поступаем и с луком, и со спаржей, от спаржи оставим кончики целыми, все складываем вместе с картофелем.
4. Приправить и хорошо перемешать.
5. В другой посуде смешиваем сок лайма, мед и горчицу, хорошо перемешиваем несколькими палочками, постепенно добавляя масло, не прекращая взбивания.
6. Когда все будет готово, добавляем его к картофелю и все хорошо перемешиваем.
7. Обжарьте бекон на сковороде, пока он не станет хрустящей корочкой.
8. Теперь нам нужно только установить его на тарелку, мы будем подавать салат вместе с хрустящим нарезанным беконом, а в последнюю очередь - орегано и тимьян.