Картошка по-деревенски: несмотря на простоту названия этого блюда оно весьма оригинальное и восхитительно вкусное. Весь секрет его приготовления кроется в специях, которыми насыщается картофель. И, конечно же, в соусе, который выгодно и эффектно усиливает вкусовые ощущения и придает блюду его неповторимую оригинальность. Удивительная простота и изысканность сопровождают блюдо с начала его приготовления и до последнего кусочка, который тает во рту. Побалуйте себя и своих близких, приготовив картошку по-деревенски с соусом.
Описание
Картофель тщательно вымыть, не счищая кожуры. Отчистить щеточкой все глазки и выемки. Аккуратно разрезать на дольки. Тем временем пора готовить специи, в которых предстоит окунуть картофельные дольки. Это будет смесь из великолепных ароматных трав и специй, сдобренных растительным маслом. Их следует тщательно перемещать, а потом залить ими картофельные дольки и снова тщательно перемешать. Каждая долька должна быть обильно покрыта специями и маслом. На противне расстелить лист пергаментной бумаги и аккуратно выложить картофель, чтобы отправить его для запекания. Температура в духовке должна быть около 180 градусов. Время запекания – 25-30 минут. Пока картофель готовится, пора готовить соус. В отдельной посуде необходимо смешать сметану, майонез, горчицу, мелко нарезанные соленые огурчики, сушеный чеснок. Добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Соус готов. Запеченный картофель выложить на блюдо. Можно посыпать его мелко нарезанной свежей зеленью. Соус и картофель можно подавать к столу.
Ингредиенты
- 500 г картофеля с кожурой
- 1 ч ложка куркума
- 1 ч ложка молотый имбирь
- 1 ч ложка паприка
- 1 ч ложка молотый перец чили
- 1 ч ложка сушеный чеснок
- прованские травы, соль и перец
Для соуса:
- 50 г сметаны
- 50 г майонеза
- 2 ч ложки дижонская горчица
- 0,5 ч ложки сок лимона
- 1-2 шт соленый огурец
- 1 ч ложка сушеный чеснок
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
4 порции
267 калорий