Обзор гуляша из говядины от Ангарского мясокомбината
Не умею выбирать мясо. Моя свекровь учит, что за мясом нужно ходить на рынок, с утра пораньше, пока есть хорошие куски. И я всё равно его не умею выбирать. Мне легко подсунуть старое, сухое и жёсткое. Поэтому, покупаю его я редко. Точнее, не покупаю совсем. И #какаварадость, что Ангарский Мясокомбинат выбирает всё за меня. Выбирает хорошее свежее мяско, ещё отборно его нарежет, уберёт кости, жилы, ещё любовно замаринует, гигиенично его упакует и доставит ко мне домой в тот же день вместе с Ирмагом. Сказка? Конечно! Никаких походов спозаранку на рынок (хотя, признаюсь, в рынке своя романтика, но сейчас не об этом).
Помимо всего прочего, я ещё, как оказывается, не особо умею мясо готовить - видимо, в силу того, что я его не покупаю:) И тут тоже мне помогает АМК: у них на пачках с их свежайшими вырезками мяса есть инструкции, как это самое мясо приготовить вкусно и незабываемо. Я уже научилась готовить идеальнейшие стейки, а теперь вот гуляш.
Вот как предлагает готовить классический гуляш АМК:
Очень просто! Посмотрите, какое ж красивейшее мяско:
Кусочки хорошего размера, не мелочь, ни жира, ни жёстких жил.
Маринад пряный, красный от паприки:
Сделала всё по инструкции: быстро обжарила, добавила муки, воды и оставила тушиться.
На упаковке написано досолить и доперчить в случае необходимости. Обычно вот такие готовые маринады, даже у АМК идеально солёные и дополнительно я никогда не солю. Но в этот раз попробовала, действительно, соли немного не хватало, опять же, на мой личный вкус. Остальное, что касается вкуса - идеально, слов нет!
Подавала с пюрешечкой. Кстати, вы знали, что чтобы пюрешка была нежной и гладкой, её уже в самом конце нужно обработать миксером? Не блендером ни в коем случае, а именно крепким миксером. Я вот совсем недавно об этом узнала, теперь картофельное пюре один из любимых гарниров в семье)))
Подлив у меня получился идеальной густоты, но опять же, если во время приготовления он сильно загустел, можно добавить немного воды и потушить до закипания.
Гуляш обалденный. Мягкое и очень нежное мясо, тает во рту. Такое мясо охотно съели даже дети, а особенно им понравилась подливка, просили добавку:)
500 гр сырого мяса в итоге превращаются в 4 полноценных порции.
Итог. Не устану радоваться продукции АМК, пробую каждый раз новое и каждый раз остаюсь довольна. Очень вкусно, просто, удобно. Благодаря Ирмагу на стол попадает самое свежее мясо с датой изготовления сегодня. Хранится такая упаковка 5-6 дней в холодильнике легко. Такие заготовки очень выручают в дни особенной занятости, или тем, кто не особо любит готовить, или как я - выбирать мясо самостоятельно. Гуляш очень рекомендую попробовать, как, впрочем, любую другую продукцию АМК - ни одного разочарования, а попробовали мы уже очень много. Очень вкусная 5 этому продукту!