Люблю Рождество, особенно Святвечер, или Сочельник! Оно наполнено волшебством и магией тайны рождения... пение колядок, угощения, танцы возле печки с моим дедом и потом с папой... Пироги, которые пекла моя бабка, у которой корни из Польши, мне до сих пор помнятся! А также пончики с перетёртыми розовыми лепестками (розовый куст всё лето выращивали)...
Так почему я не буду накрывать традиционный стол?
Я не могу... Нет всех ингредиентов, и я ничего не смогу с этим поделать - начиная с пшеницы на кутью, которую нужно специальным образом обработать в макитре, которая осталась дома, а также то ощущение праздника и радости, которое я ещё чувствую.... Родители далеко, все заняты и куда-то бегут, много работают, нет замедления...
Это уже не то Рождество, конечно, - оно другое! Так вот я решила всё-таки накрыть стол и вспомнить, что же тогда, давно, лет 35 назад я увидела, будучи ещё совсем малышкой, на праздничном столе у бабушки и так часто помогая маме делать год за годом.
Наши классические 12 блюд на Рождественский постный вечер:
- Кутья
- Польский борщ постный
- Мачка - подливка из сушеных грибов с чесноком (без сметаны)
- Свекольный салат (Шухи) с черносливом и луком
- Постные голубцы
- Пирог луковый (мой фаворит)
- Гречнево-картофельный пирог
- Узвар (компот из сухофруктов)
- Пончики с розой
- Тушёная капуста
- Свекла с хреном и яблоком
- Вареники или ушки с грибами или картошкой
Рождество - это священное время для благодарности. Смысл даже не в том, как мы накроем стол, а то, что мы сможем встретиться за одним столом и вместе вспомнить важные вещи, порадоваться успехам друг друга, поверить в чудо, освятить вкусности, приготовленные вместе, хорошим словом и мыслью. Подумать, что приносим в этот мир, уважаем ли мы друг друга? Что видим в других? Что замечаем? Какие делаем дела, выходя на улицу, в мир? Это - главное!
Подписывайтесь на мои страницы в соцсетях:
Мой Инстаграм https://www.instagram.com/rejuveself/
Фейсбук https://www.facebook.com/tanya.miroshnichenko.98
#святвечер #сочельник #рождество христово #рождество #праздник