Сегодня небольшой отрывок из воспоминаний Питера Фристоуна (Фиби) о Рождестве в Гарден Лодж. Свеженький совсем. Мне было интересно его послушать, и я решила поделиться этим с вами. Он был свидетелем многого, что происходило в жизни Фредди. Сознательно он смещает акценты или память его подводит - не знаю. Но вот этот отрывочек показался мне интересным и сказочным, что ли?
Итак. Фиби вспоминает Рождество в Гарден Лодж.
Рождество!
Куда подевался этот год? Он был таким странным! Но Рождество для меня – это прежде всего традиции. Это время, которое все пытаются провести с удовольствием. Ну, конечно, бывают и размолвки. А как же без этого, когда вся семья собирается вместе?
Я сказал традиции. Фредди – это было олицетворение традиций. Вы это знаете. Для Фредди было очень важно, чтобы все было сделано правильно, выглядело красиво и оставляло приятные ощущения.
Я помню… Видите эту елку здесь? (1 минута 10 секунд) Она была в его Нью-Йоркской квартире. Нас не было там на Рождество. Была только подготовка к Рождеству. Но елка должна была стоять. Видите, как она заполняет собой все пространство? До самого потолка. То же самое происходило и в Гарден Лодж. Там устанавливалась елка высотой в 14 футов (4 метра 26 сантиметров) в гостиной. Чтобы ее украсить мы пользовались стремянкой. В основном это делал Джим. Как правило, чтобы украсить верх елки, мы шли на хоры (верхняя открытая галерея или балкон в центральном зале). На половину высоты комнаты.
Сочельник всегда был потрясающим. В особенности мне запомнился один. Был Майк Моран, он играл на пианино. Фредди пригласил так много разных, очень разных людей. Просто друзья, люди, которых знал он и знакомые Питера Стрейкера. Сюзанна Йорк, Пэм Феррис… Все пели рождественские гимны (carols). По мнению Фредди, это тоже была часть рождественской традиции.
(Сюзанна Йорк - британская актриса театра и кино, "«голубоглазая английская роза с фарфоровой кожей и ангельскими губами — воплощение чувственности свингующего Лондона») из вики
Пэм Феррис - наиболее известна ролями Ма Ларкин в телесериале «Нежные майские цветы», Лоры Тайм в телесериале «Розмари и Тайм», и Марджори Дурсль в фильме «Гарри Поттер и узник Азкабана» - источник вики)
В тот вечер Фредди ушел в бар, как и в другие вечера. Он ушел, взяв с собой Джо. А я остался дома, потому что на следующий день Фредди пригласил 25 человек на рождественский обед. Поэтому я не мог куда-то уйти, мне пришлось резать овощи. 25 человек – это уже само по себе интересно.
Фредди обычно навещал свою семью до Рождества. В течение предрождественской недели он находил время, чтобы проведать и провести с ними время. Но для него Рождество было временем для друзей. Именно его друзья были его семьей. Вот что он сделал в то Рождество – он пригласил всех своих друзей, которые не могли провести время со своими семьями или друзьями. Он знал, что они останутся одни на Рождество, и пригласил их.
В гостиной мы поставили огромный стол. А вот, что он еще придумал. Ну, вы знаете, Фредди – это Фредди. У каждого приглашенного был список с именами гостей, и каждый должен был купить какую-то мелочь для всех остальных. И поэтому под елкой образовалась огромная гора подарков! Зачем же он так сделал? Он понимал, что иначе все приглашенные принесут ему по подарку, и он будет сидеть и открывать все это, а остальные, в лучшем случае, получат по одному подарку от него. По его задумке подарков должно было быть море. И действительно, на полу образовалось море из оберточной бумаги, когда все было открыто. Но это я уже забежал вперед.
Что же было на столе? Что я тогда нарезал? Брюссельская капуста, морковка, картофель – много его потому что он подавался и жареным, и вареным. Была мускатная тыква. Много замороженного горошка. Но тихо - никому не говорите! Да, более чем достаточно для меня! На следующий день Джо, всегда профессионал, и я поднялись в семь утра. Мы поместили две огромные индейки в две духовки. Нам повезло – в Гарден Лодже было две духовки. Одной мы пользовались постоянно. А вторая была не такая хорошая. Но, вы себе представляете, что для двух десятикилограммовых индеек она-таки нам пригодилась.
А потом мы начали накрывать на стол. Джим сделал украшение в центре, вокруг него мы разместили блюда и поставили приборы. Затем подошел Фредди и поправил там салфетку, там нож, там бокал – он тоже хотел принимать участие в сервировке и убедиться, чо все в порядке.
Ланч всегда начинался в час - полвторого. Никто никогда не опаздывал. Опять-таки, традиция. В тот день все сели за стол, и рядом с каждым была хлопушка. Потом подали главное блюдо, затем рождественский пудинг, который готовил я. С конца октября-начала ноября я готовил несколько пудингов. Знаете, как это делается – в центр пудинга помещается шестипенсовник. В моем случае это был не шестипенсовник, не помню, какая монета. А затем этот пудинг готовился на пару пять часов и, готовый, откладывался. Я сделал и рождественские кексы, а потом завернул их в пергаментную бумагу и фольгу и тоже отложил. Мы попрятали их в буфет, где хранилось вино, там было прохладно. Каждые две недели мы доставали их, разворачивали, протыкали и поливали алкоголем, затем заворачивали и прятали снова. Итак, все готовилось заранее. Все было готово – вина, напитки, но прием пищи закончился без четверти три. И потом все, что оставалось, а оставалось очень много всего – индейку, фаршировки, овощи, - мы выложили на особый столик на колесиках и увезли на кухню. Если кто-то хотел перекусить, то они могли сделать это на кухне.
Я забыл сказать, что мы снова разогрели в духовке рождественский пудинг, когда клали в духовку индюшек, чтобы он был горячий.
Ровно в три все собрались у телевизора, чтобы послушать речь королевы. Многие из вас делают так? Ну, все еще случается. Подарки всегда открывались после выступления королевы. Затем кое-кто уходил – у них были свои дела. Тогда осталось человек 7-8, они сидели и просто общались. Телевизор оставался включенным, но на него никто не обращал внимания. Он себе просто работал. Люди разговаривали и смеялись, создавалась удивительная атмосфера. Свет приглушился. Стало удивительно уютно и тепло. Камин не разжигали. Вы знаете, напротив дивана был огромный камин. И из-за этого приглушенного света настроение было удивительным…
В этом году все не так. Тут, где я живу, комендантский час. Все к 11 часам вечера должны быть по домам. Там, где живете вы, тоже много ограничений. Но это не значит, что вы должны чувствовать себя несчастными. Вы можете собраться с друзьями – есть скайп, мессенджер… вы можете встретиться со своими друзьями лицом к лицу.
Для меня Рождество – это не украшения и прочая мишура. Это время, которое надо провести с друзьями. И в этом году, как никогда, мы должны сплотиться… Позвоните близким. Пусть они улыбнутся. Это ведь ничего не стоит.
Вот на этом я закончу на сегодня. Надеюсь, вам было интересно. Ведь сегодня просто Рождество.
Счастливого Рождества всем!
Пару моих слов после речи Фристоуна.
Рождественские гимны - это просто чудо! На видео ниже вы можете послушать один из них - Carol Of The Bells (Гимн колокольчиков) в исполнении Pentatonix, пожалуй, самый исполняемый и узнаваемый из гимнов. Как ни удивительно - это адаптация украинского композитора народной песни "Щедрык". Впервые был исполнен хором Киевского Университета в 1916 году. Первое исполнение принесло огромный успех композитору. Имя Леонтовича стало известным и в музыкальных кругах, и среди широкой публики. https://ru.wikipedia.org/wiki/Carol_of_the_Bells
А хлопушки у каждой тарелки - я не оговорилась - еще одна рождественская традиция. Когда хлопушка взрывается, в ней оказывается небольшой подарок-сюрприз.
А вот и картинка иллюстрирующая тот набор продуктов, который перечислил Питер. Традиционный британский стол на Рождество.
Я желаю всем счастливого Рождества в кругу родных и любимых людей!