Существует несколько моментов, которые следует помнить, начиная с покупки кофе и заканчивая тем, как вы храните купленный кофе, если хотите получить чашечку вкусного ароматного кофе. Большинство людей покупают кофе в супермаркетах, однако я бы посоветовала вам посетить специализированные магазины, которые позволят вам получить советы от профессионалов и даже продегустировать кофе перед покупкой.
Золотые правила для покупки свежего кофе
1. Выбирайте кофе с чётко указанной датой обжарки на упаковке.
2. Старайтесь покупать кофе с датой обжарки не позднее двух недель.
3. Используйте его в течение месяца.
4. Лучше всего покупать немолотый кофе и измельчать его дома.
Хранение кофе в домашних условиях
1. Храните кофе герметично упакованным, если пакет можно запечатать. Если пакет невозможно полностью запечатать, переложите кофе в герметичный контейнер.
2. Храните кофе в темном месте, свет быстро ускоряет порчу кофе. Не кладите его в холодильник. Храните в сухом месте.
3. Если вам нужно сохранить кофе в течение длительного периода времени, поместите его в морозильную камеру, чтобы замедлить процесс порчи. Важно сначала упаковать его в герметичный контейнер. Если после заморозки кофе вы хотите его дальше использовать, сначала тщательно разморозьте его, но обязательно разморозьте только то количество, которое вы планируете использовать сразу.
