Пришло время поговорить ещё об одном из двенадцати рождественских блюд. Как я уже писал здесь (https://zen.yandex.ru/media/id/5fe628c5e3a83c683cf92c65/gotovimsia-k-rojdestvu-sbiten-5ff146e8fe4e686f6a416e5d), на стол в Рождество обязательно ставили свинину она красовалась в виде свиных тушек и голов, или просто запеченую кусками, но она должна была быть. Думаю что изыски как на царском столе нам
Такое блюдо подойдёт как и на праздничный стол, так и просто на ужин. Рассказывать и описывать долго не буду, просто давайте попробуем.
Свинина по-купечески
- Свинина отбивная 500 гр, либо берём сразу стейки по количеству необходимых порций.
- Помидоры 2-3 шт
- Шампиньоны свежие 6-8 шт
- Сыр твёрдый 150 гр
- Майонез 100 мл
- Специи, соль по вкусу
- Масло растительное
Нарезаем свинину на стейки, если у нас уже готовые то сразу отбиваем их и втираем руками в мясо специи и соль. Откладываем в сторону. Берём помидоры и нарезаем их тонкими кружками, грибы режем пластиками. Сыр натираем на мелкой тёрке. Противень застилаем фольгой и смажем её растительным маслом. Выкладываем на фольгу отбивные. Сверху кладём помидоры и посыпаем сыром. На сыр сверху кладём грибы, которые можно посолить но немного. Грибы смазываем майонезом и посыпаем сыром. Ставим в заранее разогретую до 180 °С духовку. Через 30-40 минут блюдо готово. Приятного аппетита!
