На одну порцию нам понадобится:
20г. телятины
20г. ветчины
20г. любительской или докторской колбасы
На одну порцию нам понадобится:
20г. телятины
20г. ветчины
20г. любительской или докторской колбасы
20г. жареных грибов
20г. репчатого лука
1 солёный огурец
5шт. каперсов
5шт. оливок или маслин
100гр. говяжьих костей
30гр. сметаны
15гр. сливочного масла
8гр. томатной пасты
1 помидор
1 долька лимона
зелень
Сваренный из костей бульон налить в кастрюльку,положить туда нарезанные на кусочки и слегка обжаренные с обеих сторон телятину,ветчину,колбасу,грибы и лук,затем добавить мелко нарезанные соленые огурцы и довести бульон до кипения. Перед подачей на стол в солянку положить маслины без косточек ,каперсы,томат,сметану,свежие помидоры,мелко нарубленную зелень и лимон.
Приятного аппетита!