Гости сказали, что я: "Богиня котлет". Мои простые рецепты из фарша и мяса курицы

Добрый день, дорогие читатели! Еще раз убедилась в том, что у меня есть способность делать самые вкусные котлеты. На праздник приезжали гости и мои котлетки были самые восхваляемые из всех праздничных угощений.

Я не хвастаюсь, просто хочу поделиться с вами рецептами своих котлет. У каждой хозяйки есть свои коронные блюда, которые всегда получаются, так вот у меня получаются котлеты, даже если мяса 10%, все едят и нахваливают. Фарш ни когда не покупаю, кручу сама.

Подпишитесь на канал и поставьте лайк, это поддержка молодому каналу, благодарю вас заранее!

Раньше держала свою скотину и мясо всегда было в избытке, сейчас приходится покупать. Но это гораздо лучше, чем покупать готовый фарш, пробовала, мне не понравился.

Для начала сделаю акцент на приготовлении фарша, все делают его по-разному, я тоже пробовала крутить в разных пропорциях и с разными ингредиентами. Но остановилась на одном варианте, моим домашним котлеты из такого фарша нравятся больше всего.

Мясо беру в следующих пропорциях (на 1 кг)

• Свинина и говядина в одинаковых объемах, на 1 кг мяса – 4 средние луковицы и 1 долька крупного чеснока.
• Свинина – 80%, курица – 20%, лук – 4 средние, 1 долька крупного чеснока.
• Куриное филе – 90%, шпик – 10%, лук – 6 средних, 2 дольки чеснока.

Посмотрите коротенькое видео, где я кручу фарш, это проще простого:

Когда фарш готов, можно брать разные ингредиенты и делать разные рецепты котлет. Мои варианты можно отнести к бюджетным блюдам, дёшево и сердито.

Самый простой и любимый в нашей семье рецепт котлет вы можете прочитать вот в этой статье. Рецепт вызвал много споров и разногласий, но для меня мало что изменилось. Я иногда готовлю по рецептам моих читателей, за что им очень благодарна. Но мои домашние любят котлеты именно по старому «сценарию».

Ещё я люблю добавлять в фарш рис, часто делаю ёжики. Предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления ёжиков в сметанном соусе.

Когда фарш почти заканчивается, а вам нужно приготовить ужин или скоро нагрянут гости, есть выход, можно из 300 граммов фарша сделать 20 котлет без потери вкуса и качества.

Посмотрите видео рецепт:

Ещё на канале есть видео о приготовлении отбивных куриных котлет из грудки. Очень простой в приготовлении и такие отбивные просто тают во рту. Особенно любят внучки, это как бы котлеты и как бы необычной формы.

Дорогие читатели, поделитесь своими секретами приготовления вкусных котлет. Обязательно приготовлю понравившиеся рецепты.