Привет всем! Узнала о том, что существует мука для тортов. Это такая специальная мука, которая помогает тортам быть воздушными и мягкими, пышными. Она подходит не только для тортов , но и для пирожных, кексов, капкейков и т.д. И причем готовить ее невероятно просто.
Итак,что мне понадобится для приготовления такой муки:
Пшеничная мука высшего сорта, кукурузный крахмал, пустой стакан объемом 250 мл., мерная столовая ложка и сито.
Ложкой набираю крахмал и ножом убираю лишнее, чтобы крахмала в ложке было вровень с краями.
Высыпаю крахмал в пустой стакан и повторяю процедуру. В стакане должно быть две столовые ложки крахмала.
Затем в стакан добавляю муку до краёв.
Также ножом провожу по краям стакана и убираю лишнее, чтобы мука была вровень с краями стакана.
После этого муку нужно просеять 3-4 раза. Для того чтобы крахмал равномерно распределился по всей муке и мука насытилась кислородом.
Все, мука готова. Вот так просто приготовить такую муку. Сразу скажу, что картофельный крахмал сюда не подойдет. Он тяжелее и плотнее по своей структуре, поэтому нужен кукурузный.
А завтра, друзья мои, я расскажу и покажу вам ,куда я использовала свою муку для тортов. До встречи на канале!