Все мы любим хорошо покушать, а на Новогодний стол хочется сделать что -нибудь необычное.
Давайте попробуем приготовить фаршированную утку.
Тушку утки тщательно моем и удаляем внутренности. Берём в равных долях горчицу,сок апельсина,растительное масло,соль и перец, перемешиваем.
Полученной смесью тщательно обмазываем утку.
Варим 100 грамм гречки и в параллель обжариваем на сковороде печень,порезанную на мелкие кусочки вместе с мелко нашинкованной небольшой луковицей.
Добавляем гречку, перемешиваем.
Начинаем нашу утку гречкой с печенью.
Цыганской иглой заливаем утку,так чтобы надёжно закрыть начинку.
Заворачиваем утку в несколько слоев фольги и ставим в разогретую духовку на два часа минимум.
По прошествии времени вынимает противень с уткой, освобождаем от фольги,украшаем гарниром и листьями салата,подаём на стол. Приятного аппетита!
Или чтобы было более эстетично можно перевернуть утку,не снимая ниток на грудку,для украшения нарезать ананас.