Несмотря на то, что при сахарном диабете приходится ограничивать себя во многих продуктах, всё же есть возможность порадовать себя сладостями. Например, приготовить дома вкусный торт.
Ниже даются рецепты тортов для диабетиков с подсластителями и без них. Используя эти рецепты как основу, вы можете по своему усмотрению заменять ингредиенты, если какие-то из них вызывают у вас сильный скачок сахара в крови.
Быстрый торт для диабетиков
Для его приготовления вы затратите не более получаса.
Ингредиенты:
Для коржей: печенье для диабетиков, молоко.
Для крема: творог, подсластитель, ванилин, цедра лимона.
Приготовление:
В молоке размочить печенье.
В творог добавить подсластитель, разделить его на две части. Одну часть смешать с ванилином, другую - с лимонной цедрой.
На блюдо раскладываем слой печенья, примерно 1 см, на него слой творога с ванилином, ещё слой печенья и творог с лимонной цедрой. Можно сделать торт в несколько слоёв.
Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошо пропитался.
Торт с фруктами для диабетиков
Для коржа: смешиваем пачку творога, 2 яйца, 250 г йогурта, 7 ст. л. ржаной муки, разрыхлитель, подсластитель и ванилин. Выложить в форму, выпекать в духовке 20 минут при 250 градусах.
Для крема: взбить сметану 100 г, подсластитель и ванилин.
Охлаждённый корж смазать кремом, верх украсить дольками киви и яблока.
Торт суфле в духовке для диабетиков
300 г сладких яблок - очищенные, без сердцевины, измельчить в пюре на мелкой тёрке или в блендере.
50 г кураги и изюма - промыть и распарить в течение 10 минут, залив их кипятком.
3 яичных белка - взбить блендером в пышную пену.
В 300 г обезжиренного творога добавить яблоки, сухофрукты и взбитые белки, смешать.
Всю массу выложить в форму, запекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
Морковный торт
Для коржей:
Морковь и яблоко - измельчить.
4 финика - порезать кусочками.
Яичный белок и 6 ст. л. йогурта - взбить.
Смешать эти ингредиенты с 6 ст. л. овсяных хлопьев, немного лимонного сока и соли.
Разделить смесь на 2-3 части, выпечь в духовке коржи при 180 град.
Для крема:
Взбить блендером творог (150 г) с малиной (100 г).
На охлаждённые коржи нанести крем.
Приятного аппетита! Но это не означает, что можно съесть весь торт сразу. Нужно знать меру во всём!
Важно помнить, что невозможно составить единую диету для всех диабетиков из-за различия в течении болезни и индивидуальных особенностей каждого человека. С учётом этого, только врач может персонально разработать специальную программу питания. Поэтому споры о том, что можно есть диабетику, а что категорически нельзя - не имеют смысла!
Рекомендую подписаться на Телеграмм-канал «Домашний Помощник», там найдёте много интересного и полезного: https://t.me/domashny_pomoshnik
Например:
❤️ ГЛАВНЫЙ ЗИМНИЙ ПРОДУКТ
🟡 СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ПОЛЕЗНО ДЛЯ МОЗГА!
💟 В КАКОЕ ВРЕМЯ ДНЯ ЛУЧШЕ ЕСТЬ ТВОРОГ