DOCG, DOC, IGT. Разбираемся в винах Италии.
Друзья, нередко при выборе вина у нас возникает вопрос "хорошее ?".
Краткое описание иногда ничего нам не дает, но есть деталь , которая приблизит вас к положительному выбору.
Так что же все таки значат обозначения DOCG, DOC и IGT? Расскажу кратко.
1. Марочные DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)- наименование, контролируемое и гарантированное по происхождению. Высшая маркировка вин. Вина этой категории контролируются на всех этапах - регион происхождения, сорт винограда, урожай , условия выдержки , этап бутилирования и т.д.
2. Марочные DOC (Denominazione di Origine Controllata)-наименование, контролируемое по происхождению. В этой категории ситуация такая же что и с DOCG. Контролируется регион, сорт винограда, урожай и условия выдержки. Только зоны DOC обширнее чем DOCG.
3. Местные IGT (Indicazione Geografica Tipica)- эта категория вин имеет меньше ограничении по сравнению с первыми двумя. Вино этой категории должно быть изготовлено на 85% из винограда определенной области, а процесс виноделия не так пристально контролируется . Если например в категориях DOCG и DOC виноделов обязывают придерживаться традиционных способов производства вин, то категория IGT стала , грубо говоря, полем для фантазий и экспериментов.
Ах да! Чуть не забыл про категорию столовых вин VdT (Vino da Tavola)- к этой категории вин не предъявляют строгих требований. Это могут быть вина низкого и среднего качества.
Надеюсь эта статья будет для вас полезной и вы уже не будете сомневаться в своем выборе. Спасибо за внимание.
#вино #итальянские вина #вина италии #wine