Лёгкий и быстрый рецепт, который позволяет приготовить целую гору вкусной закуски. Съедаются такие грибы, как говорится - "на ура".
Закуска отлично идёт к мясу, рыбе, картошке.
Смотрятся аппетитно, а подавая на стол, очень красиво получается, если добавить яркой свежей зелени, колечки красного лука и болгарского перца. Именно так я и делаю.
Как их приготовить, опишу подробно, сложного ничего нет.
Понадобятся:
- Свежие шампиньоны (отбираем небольшие грибочки) - количество берём по необходимости.
Остальное - это маринад. В него входят:
- 2 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла;
- 2 щепотки соли;
- 3 зубчика чеснока;
- Пару веточек свежей петрушки;
- По вкусу перец;
- 1 чайная ложка соевого соуса.
Всего понемногу и можно начинать готовить
Подготавливаем наши грибочки. Их надо хорошенько промыть и почистить, удалив все плёночки. Высыпать на полотенце или расстелить салфетки, чтобы немного стекла вода с них. Просушивать не нужно.
Быстро делаем маринад.
В глубокой чаше смешиваем масло, соевый соус, соль, перец. Мелко-мелко нарезаем петрушку. Продавливаем зубчики чеснока через давилку. Хорошо размешиваем, чтобы соль растворилась.
Масло можно использовать оливковое , только не "Virgin", а "Riviera" - это рафинированное масло, которое подходит для приготовления горячих блюд и жарки.
Также по вкусу, можно добавлять пряности.
Берём противень, застилаем бумагой. Выкладываем грибы ровными рядками, шляпками вниз и так чтобы они не касались друг-друга.
С помощью кисточки обмазываем каждый гриб, ароматной масляной смесью.
Разогреваем духовку на 180 градусов. Ставим противень с шампиньонами и запекаем минут 15-17. Если грибы большие, тогда время запекания минут 20-25.
Достаём выкладываем на тарелки и украшаем по желанию.
Пробуйте, вам обязательно понравится, а я желаю всем приятного аппетита!
*********************************************
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПРИГОДИТСЯ РЕЦЕПТЫ:
- Мясо "По-купечески" с грибами в духовке
- Нежные куриные котлеты - узнала новый рецепт. Очень вкусно, жаль раньше так не делала
- Турецкая яичница - можно готовить хоть каждый день и не надоедает