если вы мечтали своими собственными руками приготовить вкуснейшие и нежнейшие вареники, то ниже информация как раз для Вас
сперва-наперво готовим начинку:
🥔3 средних картофеля
🥬зелень (укроп)
🧂соль/перец по вкусу
картофель чистим, режем на 3-4 части, добавляем соль и отвариваем до полной готовности
сливаем воду, добавляем зелень и перец.
разминаем в крутое пюре 🤘🏾
воду при разминке, не добавляем
охлаждаем 👆🏾
пока прохлаждается картофель, мы готовим тесто:
🌾мука овсяная и пшеничная 50/50
100/100 гр (~4-5 столовых ложки каждой муки)
🌻масло растительное 1 столовая ложка
💦вода 100 гр
🧂соль щепотка
соединяем все ингредиенты и хорошо вымешиваем в однородную массу
💪🏾 возможно для этого вам понадобится мускулистый мужчина😁 и немножко муки
разделяем получившееся тесто на 3 части и раскатываем на тонкие лепешки толщиной 2-3 мм
далее берём понравившийся вам стакан 🥃 и выдавливаем им кружочки, из раскатанных лепёшек ➡️ в которые будем дальше заворачивать начинку
🥟берём остывшую начинку чайной ложечкой и выкладываем на выдавленный чуть ранее кружочек (тем самым понравившимся стаканчиком), в середину.
сгибаем пополам и плотно защипливаем края (ручками, вилкой или тем же мускулистым мужчиной, что ранее вымешивал вам тесто)
повторяем пока не кончится тесто или начинка 🤷🏻♀️
если проголодались, ставите сразу вариться и приятного аппетита
ежели решили оставить на потом, присыпьте мучкой емкость, сложите туда вареники (в один слой) и отправляйте их в морозилку