Новогодние роскошества завершаются встречей Старого Нового года.
Для мужчин - сельдь под шубой классическая, а у меня - форель "под снегом": слой мелко порезанного филе слабосолёной рыбки, слой лука замаринованного , два сырка замороженных натрём на терке, домашний майонез, два яблока очищенных (тоже натёртых), яйца на тёрку. Сверху грецкий орех.
И паштет из печени. Его можно всем.
Печень зачистить, снять пленку, помыть, порезать на средние кусочки.
До золотистого цвета обжарить на смеси растительного и сливочного масла лук и морковку. Добавить к ним печень, и жарить на среднем огне до готовности.
Потом остудить, и блендером взбить вместе со сливочным маслом, добавить соль, перец, немного мускатного ореха.
Здоровья в новом году!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Елена Якушева