Рецепт низкокалорийного заливного пирога с зеленым луком

Отличный пирог, который полюбят многие капустоеды. Готовится просто и быстро. По вкусу похож на пирожки с капустой.

Ингредиенты:

Для теста:

• Кефир 1% - 200 гр;
• Мука рисовая - 4 ст.л.;
• Мука кукурузная - 3 ст.л.;
• Яйца - 2 шт.;
• Кунжут - по вкусу;
• Льняные семена - по вкусу;
• Сливочное масло - 5 гр;
• Разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
• Черный молотый перец и соль - по вкусу.

Для начинки:

• Яйца - 2 шт.;
• Желательно пучок свежего зеленого лука;
• Соль - по вкусу.

Готовим:

1. Кефир смешиваем с яйцами, солью и перцем. Сюда же просеиваем рисовую и кукурузную муку, а также разрыхлитель. Замешиваем тесто.
2. Для начинки: отвариваем 2 яйца вкрутую. Для этого опускаем их в кипящую воду и держим 10 минут, затем охлаждаем в холодной воде. Очищаем и нарезаем их.
3. Мелко рубим зеленый лук и смешиваем его с вареными яйцами и солью.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем начинку и заливаем тесто. Сверху посыпаем кунжутом и льняными семечками.
5. Разогреваем духовку до 180°С.
6. Выпекаем в духовке в течение 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой — к ней не должно прилипать тесто.

Все готово!

Приятного аппетита!⠀