Ингредиенты:
- Помидор 1–2 шт
- Красный болгарский перец 1 шт
- Рис 200 гр
- Растительное масло 1 ст. л
- Зеленый лук 1/2 пучка
- Чеснок 1–2 зубчика
- Лимон 1/8 шт
- Соль
- Черный молотый перец
Приготовление:
1. Рис перебрать, промыть под проточной водой и поставить варить на медленном огне. После того как рис будет готов, снять с огня и остудить.
2. Помидор необходимо разрезать пополам, затем нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Чтобы было легче нарезать помидор, с него можно удалить кожицу.
3. Красный болгарский перец вымыть, удалить семена, разрезать сначала на две или более частей, а затем нарезать соломкой.
4. Зеленый лук нашинковать, при этом не забыть оставить несколько перьев для украшения готового салата.
5. Зубчик чеснока очистить от шелухи, нарезать или измельчить с помощью чеснокодавилки.
6. Измельченный зубчик чеснока поместить в небольшую емкость и заправить растительным маслом. В полученную массу добавить соль и черный молотый перец. В эту же емкость выдавить сок одной дольки лимона.
7. Нарезанные овощи поместить в глубокую емкость, добавить рис, все перемешать.
8. Салат заправить приготовленным чесночным соусом, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!