Здравствуйте дорогие читатели!
Сегодня тринадцатый день экономии семейного бюджета (с праздниками).
Пыталась испечь бисквит из сметаны для торта. Два дня в свободные минутки рылась в интернете, нашла рецепт. Сметаны у меня много, надо её израсходовать. Но что-то пошло не так- бисквит не получился, и чтобы спасти положение-сделала сладкий рулет.))) Ну не пропадать же добру. Тем более, что раньше я никогда рулетов не делала и кстати очень вкусно получилось.) Ну.... Плохой опыт-тоже опыт))). Хотя не такой уж и плохой.)
Рецепт сладкого рулета.
Мне понадобилось:
Яйца-3 шт.
Сахар-150 грамм.
Щепотка соли.
Сметана-20% жирности-200 грамм.
Мука-200грамм.
Растительное масло для смазывания формы.
Разрыхлитель-1,5 ч.л.
Для начала взбила яйца с солью и сахаром до пышной пены. Масса увеличилась в три раза.
Затем добавила сметану и хорошо перемешала.
В муку добавила разрыхлитель и перемешала в миске.
Дальше понемногу подсыпала муку в тесто и перемешивала венчиком.
Вылила тесто в противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу смазала маслом.
Так как духовка у меня неисправна и может сжечь все в три секунды, поставила на самый маленький огонь и караулила регулируя пламя сама. В рецепте было сказано-170 градусов, до подрумянивания.
В общем-больше бисквиты в этой духовке я не буду пытаться печь))))). Подожду ремонта духовки или её замены.
На днях бабушка нам привозила клюквенное варенье, оно и пошло в начинку для рулета.
Смазала ещё горячий корж вареньем и начала сворачивать. Сначала все шло неплохо. Замучилась только отрывать бумагу от коржа, опыта нет.) Хорошо хоть догадалась бумагу постелить.)))
В конце корж лопнул. Мало того, рулет не помещался ни в одну тарелку.))))
Нашла подходящее блюдо, отрезала некрасивые края у рулета. Заодно сняла пробу.)))) Оказалось очень вкусно.)))
Тесто не сырое, даже дырочки видно. Почему не поднялся- мне не понятно. Ну просто не мой день сегодня.))) Чтобы скрыть свои неудачи(треснувший рулет) смолола в кофемолке сахар и через сито посыпала пудрой рулет.
Вот такое кулинарное приключение со мной сегодня приключилось.))) На Старый новый год мы никого не ждем в гости, потому что ребенок болеет, но если кто нибудь всё же придёт-будет с чем чай попить.))) Вполне вкусный и годный продукт. На этом мои опыты с выпечкой бисквитов заканчиваю до лучших времён.)))) В любой ситуации ищу плюсы, но какой нибудь пустырник всё же надо купить, а то нервишки уже не те)))). Придется учиться делать торты без духовки.
Забегала подружка на чаек, принесла десяток свойских яиц, сегодня будет яичница из домашних яиц!)
Старший сын ходил в магазин, опять пришёл без чека. Мне сегодня не до магазинов было. По сдаче поняла, что потратил-401 рубль.
В нашем меню сегодня:
На завтрак-домашний йогурт и чай с печеньем.
На обед-яичница с луком и поджаренным батоном. К чаю конфеты и печенье.
На полдник- фрукты.
На ужин- картофельное пюре и минтай в подливке.
Итог 13-го дня экономии(с праздниками): потратили- 401 рубль. За 13 дней экономии израсходовали- 8705 рублей и 4 копейки. На сегодня это 669 рублей в день, на троих человек+кошка.
Всем добра! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и будьте здоровы!)))))