“All you need is pancakes. Pancakes are all you need.” Почему мы о блинах? Просто началась Масленица, а её отмечают не только в России. Вот что я узнала о некоторых блинных традициях англоговорящих стран.
🥞 В Британии Pancake Day отмечается в этом году сегодня, 16 февраля. Этот день также называется Shrove Tuesday (shrive = исповедоваться, отпускать грехи), то есть Покаянный вторник, так как в этот день принято ходить в церковь, чтобы покаяться в грехах перед Великим постом (= Lent).
🥞 По традиции в этот день готовят блины, чтобы использовать те продукты, которые будут исключены из меню во время поста. Ещё считается, что ингредиенты для блинов – это символы: яйца (= eggs) – мироздание, мука (= flour) – хлеб насущный, соль (=salt) – целостность, молоко (= milk) – непорочность.
🥞 В Британии существует забавная традиция устраивать на Масленицу блинные бега (= pancake races), когда участники должны бежать по улице со сковородкой в руке, подбрасывая на ней блинчик (= flipping the pancake). Самый известный забег походит в городке Олни. Считается, что в 1445 году одна жительница жарила блины и услышала колокол, призывающий к покаянию. Тогда она побежала в церковь, так и не выпустив сковороды из руки, подбрасывая на бегу блин, чтобы он не пригорел.
🥞 Традиционные английские блины тонкие, их подают горячими, посыпав сахарной пудрой и сбрызнув лимонным соком.
🥞 Американцы отмечают Масленицу фестивалем Марди Гра (дословно “Fat Tuesday”, «Жирный вторник») и устраивают карнавальное шествие в масках, с выборами короля и королевы.
🥞 На Марди Гра едят пирог волхвов (= king cake) с запечённой внутри маленькой фигуркой. Того, кто найдёт её в своём пироге, ждёт счастье, а на следующий год он угостит своих друзей праздничным обедом.
🎥 Немного английской лексики. Посмотрите отрывок из фильма Matilda: её действия по приготовлению блинчиков (= making pancakes) описаны в субтитрах.
💡 Do you like pancakes? Thin or fluffy?
🌼 Подписывайтесь на наш канал, впереди ещё много интересного.
🥞 О блинчиках и не только на завтрак расскажут Friends и The Big Bang Theory здесь.
Хотите смотреть кулинарные передачи на английском? Записаться на бесплатное занятие можно здесь.