Всем привет! Относительно недавно мы выкладывали видео о том, что нужно знать новичку при выборе вина, в этом видео мы говорили, что сейчас нет разницы какое блюдо вы выбираете под красное или белое вино. В настоящее время это не имеет никакого значения. Пейте то, что нравится и то, что доставляет удовольствие, а про закуски мы сейчас расскажем.
Кростини
Это идеальная закуска под вино, приготовить которую вам не составит большого труда.
Итак, вам понадобится:
- Свежий хлеб. Можете запечь его в духовке, подсушить на сковороде, либо оставить в первозданном видео.
- Сверху намажьте чесночное масло. Можно смешать с чесноком сливочное, оливковое или подсолнечное масло. А можно и без чеснока)) Ну а теперь самое интересное.
- На вершине вашего кростини может оказаться все, что вам нравится больше всего: парма, авокадо, сладкий болгарский перец, лосось, тунец, всевозможная колбаса, любой вид сыра, зелень, кунжут, орехи. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
Карпачо из говядины
Это универсальная закуска все таки для смельчаков. Попробовать сырое мясо не каждый отважится. Но кто не рискует))) Поверьте - это очень вкусно. Особенно в сочетании с универсальными итальянскими добавками - рукколой, соусом песто и пармезаном.
Для приготовления вам понадобится:
- Свежая и качественная говяжья вырезка
- Пищевая пленка
- Ну и добавки, о которых я написал выше: руккола, соус песто и пармезан.
Для того, чтобы нарезать карпачо максимально тонко, необходимо завернуть вырезку в пищевую пленку и положить в морозилку буквально на пол часа, чтобы прихватились края. Ну и конечно позаботьтесь об остроте вашего ножа.
Салат
Это еще проще, чем кростини. Главное подобрать непривычные ингредиенты. Мы предлагаем сделать салат с лососем и авокадо с мандариново-горчичной заправкой.
Для него вам понадобится:
- Лосось
- Авокадо
- Сыр (любой, желательно мягкий)
- Листья салата, шпинат и микро-зелень
- Горчица (можно в зернах)
- Мандарин
- Соль перец по вкусу
Самое сложное в этом салате заправка. Хотя и она делается очень быстро)) Влейте в сковороду сок от одного мандарина и упаривайте его на медленном огне, пока он не загустеет, затем добавьте горчицу и немного прогрейте.
Смешайте ингредиенты и полейте все сладко-острым соусом))
Приятного аппетита!
Видео о том "Как выбрать вино новичку" можете посмотреть здесь :)
Если было полезно, ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
