А что вы едите на обед?
В детстве нас приучили есть суп 🍲
А какой ваш любимый?)
P.S.: если конечно вы его любите))) и у вас в детстве не появилось отторжение к нему, потому что «надо было»
Поделюсь рецептом супа, который я полюбила в последнее время, названия у него нет, как «борщ» или «щи» (пишите свои предложения ниже в комментариях 😉)
Все ингредиенты в одном кадре 📸
🔸 2 кабачка
🔸 1 морковка 🥕
🔸 1 луковица 🧅
🔸 200-250 фарша индейки 🦃 или курицы 🐓
🔸 30 г пшена (если на кастрюльку 2,5 л)
🔸 специи *хмели-сунели*
Приготовление
Итак 🤗
🥣 Наливаем кастрюлю воды, ставим на плиту, ждём, пока закипит вода 💦
🥣 Пока вода греется, формируем из фарша фрикадельки, *обратите внимание* они должны быть небольшие как на фото ⬇️ или даже чуть 🤏 меньше, у меня на кастрюлю получилось около 25-30 штук
🥣 Как вода закипела, отправляем наши фрикадельки в плавание ⛵️, сначала они камнем упадут на дно, но потом всплывут )
🥣 Через минут 7 засыпаем пшено (количество пшена зависит от того, насколько густой вы хотите суп), на кастрюлю 2,5 л у меня вышло 3 ст ложки 🥄
Время варки пшена 40 минут
🥣 Далее традиционно для многих супов делаем поджарку: мелко нарезаем лук 🧅 и отправляем на разогретую сковороду, затем натираем морковку 🥕 и отправляем туда же, тушим минут 5, добавляя водичку (*не масло*) чтобы не подгорело, уже сейчас можно добавить специи *хмели-сунели*
🥣 Готовую поджарку отправляем в суп
🥣 Дело дошло до кабачка, очищаем его и нарезаем мелким треугольником 🔺 и отправляем туда же и варим ещё минут 20
🥣 Не забудьте посолить, поперчить ваш супчик и добавить хмели-сунели не менее столовой ложки 😉
Советую дать настояться супу, перед подачей хорошенько перемешать 🌪
Суп 🍲 лёгкий, за счёт фрикаделек сытный 😌
скажу, что даже мой родственник мужчина, привыкший есть наваристый борщ, теперь с удовольствием ест этот суп
