Возможно, кого-то удивлю, но на вина тоже существует мода. #винныетренды сменяются как сезонные коллекции в Заре)) Например, сейчас люди уже всерьез оценивают биодинамику, распробовали #оранжевыевина и #петнаты. Многие виноделы ловят волну тренда; пытаются угодить потребителю, заодно обогатиться.
Мода слишком быстротечна, выбираю узнаваемый стиль и производителей с собственным почерком
Одним из регионов - стиляг для меня является #Пьемонт - место на севере Италии. Регион славится своими суровыми танинными красными винами из сорта #неббиоло. Nebbieu по-пьемонтски — благородный.
Неббиоло - довольно капризный, сорт- домосед, не склонный к мировому господству, хорошо себя чувствует только тут, в Пьемонте.
Расскажу про два стильных вина, которые являются ярким проявлением сорта небиолло:
Вино Travaglini, Gattinara DOCG, 2013 от @travaglinigattinara - удивляет жгучими танинами, хотя молодость вина уже прошла и пора бы остепениться)) Декантировать обязательно.
Сложный вкус с пряными оттенками; яркая ароматика дуба, сливы;
Узнаваемая форма бутылки, которая запоминается и отличает вино от других: форма и очень темное стекло хорошо подходят для хранения.
#Barolo "La Tartufaia" DOCG, 2015 от @giulianegriserradenari
Элегантное #Бароло, насыщенный аромат ягод, специй, опавшей листвы.
Глубокий фруктовый вкус вина с тонами табака.
Сбор урожая проводится вручную, а лозы произрастают на органических виноградниках, где когда-то были #трюфельныеполя , что отражает название.
Стильные вина нужно пить в стильном ресторане: выбор пал на @sartorialamberti .
Sartoria буквально значит «швейное ателье»: обставлен #ресторан точно как #ателье. Очень много красивых деталей в интерьере и дизайне: хочется все рассматривать и трогать.
Короткое и простое (не значит дёшевое) итальянское меню, отличное обслуживание. Остаётся добавить прекрасное настроение и пазл шикарного вечера сойдется.